- 本人想租下一层商场搞个美食城，应该如何招商，如何管理，如何收费，如何经营？
- 请问大型美食城，美食广场的运营模式是？
- 美食城需要什么手续？
- 美食城经营模式如何创新来提高效益？
- 开个美食城，需要注意什么？500平至1000平的店，前期大概投入多少？
本人想租下一层商场搞个美食城，应该如何招商，如何管理，如何收费，如何经营？
我也一直有这个***，想在商场里的美食城租个档口做小吃，不过一直没能做成。比较高档商场的美食城基本上没有空档口，大约10年前我在一个小商场的地下问过美食档口，转让费大约3万块，其余费用不详。个人觉得剩下的就是租金，设备，以及人员工资了吧。楼主如果真做成了，最好能来分享一下经验。
请问大型美食城，美食广场的运营模式是？
美食城，美食广场的运营模式是：联营分摊。
1：场地的业主，承包下一定面积的场地，将其规划成面积不大的摊位；
2：业主负责场地的管理，及统一的收银，卫生，服务员；
3：业主与滩主签定合同，一定的租金（很低的）+ 营业额分成；
美食城，美食广场的运营模式是：联营分摊。
1：场地的业主，承包下一定面积的场地，将其规划成面积不大的摊位；
2：业主负责场地的管理，及统一的收银，卫生，服务员；
3：业主与滩主签定合同，一定的租金（很低的）+ 营业额分成；
美食城需要什么手续？
1.营业执照。《工商局办理》
2.税务登记证《地税局办理》
3卫生许可证《食品卫生监督管理所办理》《包含职工健康证》4消防安全许可证。《消防队办理 》。这些是必办的。如果四证齐全基本就可以了。 至于投资大小不可预算，这和选址地段房子租金装修手续费等等 有直接的关系，选址这和你面对的消费群体有直接的联系。
美食城经营模式如何创新来提高效益？
美食城，美食广场的运营模式是：联营分摊。
1：场地的业主，承包下一定面积的场地，将其规划成面积不大的摊位；
2：业主负责场地的管理，及统一的收银，卫生，服务员；
3：业主与滩主签定合同，一定的租金（很低的）+营业额分成；
使用标准化菜谱，有三层意思，一是有了标准化菜谱，所有的食品，员工都可以制作，没有谁离不开谁的问题，二是可以标准化管理，控制成本。
三是有了标准化菜谱就可以批量制作，降低成本。
开个美食城，需要注意什么？500平至1000平的店，前期大概投入多少？
美食城前期投资的肯定是房租，装修 招租费用。这是三大块儿费用。必须要有经验才可以干成，首先必须要招商能力强，因为整个美食城不可能就你一个人的店，要让大家觉得这个美食城能聚拢人气，有钱赚。因此前期必须要有较强的策划能力，装修规划能力 以及引流能力。
商家入驻的积极性会很高，而且你分成也可以多一些。如果内有较强的前期策划能力 ，就需要用优惠条件先吸引商户，不收租金，只拿提点，点数稍微低一点。得把人气聚拢起来。人气起来了，大家生意好了，就一切好说。
美食城的操作比较复杂，要有管理能力，运营能力，招商能力等。
