- 亲们,蜗居在家都制作出了哪些美食呢?配图求分享,我也想尝尝?
亲们,蜗居在家都制作出了哪些美食呢?配图求分享,我也想尝尝?
题主你好,作为美食和面食爱好者,非常高兴和您交流这个话题。
春节这些天,我在家做了很多款包子,家里大人孩子都爱吃,我也很有成就感。先上图后附做法:
做法:锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,小火稍微煎一会至肉变黄出油,再放入颈背肉丁),加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸,就不用再放盐了。
三鲜我用都是茼蒿、虾仁、猪肉,我也用过猪肉、虾仁、鸡蛋搭配
做法:1、茼蒿提前洗干净控干水分,切碎茼蒿加少许油拌匀,这样可以避免后期茼蒿吐水(任何蔬菜馅都可用此法,提前控干水分切碎后倒入食用油搅拌均匀静置片刻,这样可以锁住蔬菜水分)。
2.猪肉馅用少许葱姜水顺一个方向打到上劲,放入处理好并剁碎的虾肉和虾皮碎继续搅拌,最后把提前用油拌好的茼蒿和生姜沫全部倒进去。
3.调入盐、蚝油、生抽、少许白糖及适量食用油,搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏室冷藏备用。
你好,我是「岁岁美食单」,很高兴能和你分享一下我在家制作的美食。
2020自过年以来,我们都已经在家蜗居了很长一段时间,也都渐渐开始恢复工作回到自己的岗位。
我在宅家的这一段时间也有了一个小改变,从口头上的热爱美食开始学着亲手制作美食,并取得了不小的进步与成果。
简单说一下做法:
1、准备300克面粉,加入3克的盐,搅拌均匀。然后将面粉一分为二,一半用热水烫面,一半冷水和面,用筷子搅拌成絮状,下手揉成一个光滑的面团。
2、将面团拿到案板上搓成长条状,平均切成4个小面剂,然后把面剂搓成圆柱状。再拿一个盘子,在里面刷上一层油,把面剂码在盘子里,在面剂上层也刷一层油,盖上保鲜膜饧面40分钟以上。
3、起锅烧油,油温5成热的时候放葱段,等葱变得微焦时关火,捞出葱段,葱油倒出放凉备用。
4、面剂饧好后,在案板上抹一层油,取一个面剂,用擀面杖擀成一个长方形大薄片,然后均匀地撒上少许盐,最后刷上一层我们准备的葱油。用刀在大面片上划出长条,划得细一点,但两头不要切断。
5、全部切好以后,把面条往中间推叠在一起,抻拉一下,使面条变得更细,然后从一头卷起,卷成面团状。全部做好,用擀面杖稍微擀一擀,全部擀好以后饧面10分钟。
蜗居在家制作了不少的美食!图片分享一下!
图片一: 网红电饭煲蛋糕!
图片二: 清新淡雅的紫薯、粘米粉蛋糕!
图片三: 两面金黄,外酥里嫩的肉饼!
图片四: 炸油条!
图片五: 自制豆腐脑儿!和卖的一样好吃!
图片六: 营养、好吃的鸡蛋灌饼!
图片七: 网红洗面凉皮!筋道好吃!
图片八: 彩色糯米粉汤圆!棒极了!
图片九: 紫薯、南瓜泥和面蒸的花样馒头!
大家好我是(美食豪橫)阳仔,很高兴来分享美食给大家,希望大家多多评论点赞。
我分享一道香煎带鱼食材:新鲜带鱼500克、葱、姜、蒜、植物油、料酒、盐。
1.带鱼洗净刮去肚子里的黑膜,带鱼切小段加入盐、葱、姜、蒜、料酒腌制1小时。
2.锅热到入适量的植物油,油温7层热下腌制好的带鱼煎,煎制过程中直至一面煎金黄再翻动带鱼,接着煎反面煎至金黄。
3.煎好的带鱼散上葱花即可,美味就是简单的做法最能体现出它的美味。
希望我的经验分享帮助到大家,如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧!关注评论我,我是(美食豪橫)阳仔希望大家喜欢,谢谢!
蜗居在家天天做美食,看看下面这两道菜怎么样呢?红烧猪尾巴、椒麻鸡
红烧猪尾巴
【食材】猪尾巴
【调料】红油豆瓣一勺、白砂糖一小勺、老姜一小块,八角2个,香叶3片,干辣椒少许、花椒少许,生抽一小勺。
【做法步骤】
1.猪尾巴洗净,下锅焯水,捞出洗净沥干水分备用。
2.锅中倒入少许食用油,放入白砂糖,小火炒出糖色。
3.下入红油豆瓣、老姜、八角、香叶,干辣椒、花椒,一起炒出红油和香味,下猪尾巴一起翻炒。
4.加入清水,大火烧开,加入生抽一勺调味,小火烧1个小时即可。
椒麻鸡