- 创新菜品精彩文案？
- 你有自己研究的菜谱，并成功制作出来吗？
- 疫情期间，你的厨艺有进步吗？学会了哪些新的美食呢？
- 餐饮店老板应不应该把主要精力放在菜品研发上？
1.我们一直在努力的奋斗，我们一直在研究新的菜品，这就是我们的创新菜品，只有这样，才能展现出我们饭店所有的特色！
2.这就是我们饭店拥有的一些，这就是创新菜品，希望各位广大客户能够品尝一番！
3.每个人都有每个人的品位，但是我们的创新菜品真的是符合每个人的地位与品位！
你有自己研究的菜谱，并成功制作出来吗？
自制了一个红豆酥饼，是从凤梨酥配方改良过来的，比凤梨酥还要酥，把同比例杏仁粉换成奶粉，凤梨换成红豆沙馅（可以自制，有点麻烦））这样做出来奶香浓郁，口感绵绵。为家人健康，可以降低用糖比例10-15%，美味没有太大影响，对于不爱甜食的人来说反而更好吃。
干锅麻辣排骨 1. 肋排焯水沥干水分，藕切片或小块。配料洗净切好备用。 2. 用的菜子油，热锅下油，油稍热下肋排，炸至变金***。 3. 把所有配料下锅，翻炒至火锅底料融化。转小火，继续翻炒15分钟左右。 4. 加入藕片，防止藕片粘锅，隔1-2分钟就要翻炒下哦，十分钟左右即可出锅
（波板糖馒头）
最近看到有些小孩子都很挑食，做父母的也在绞尽脑汁做一些小孩喜欢吃的美食，怕孩子营养不够，影响身体成长，我在孩子们平常喜欢吃的零食里找到灵感，做了一个孩子们喜欢的又有营养的美食（波板糖馒头）。
做法如下：
三个面粉团分别是南瓜味，菠菜味，火龙果味，南瓜削皮切块放到锅里蒸软熟取出，待还有微温时倒入料理机放适量水打成南瓜泥，放入2克酵母（200克面粉），一勺白糖搅拌均匀，与面粉混合后揉成面团备用，菠菜洗干净放入开水（放点盐，可以让菠菜保持翠绿色）焯一下捞出放入冷水里，捞起挤干水份切碎，倒入料理机放适量水搅拌成汁，菠菜汁放入1克酵母（100克面粉）一勺白糖搅拌均匀，与面粉混合后揉成面团备用，火龙果剥皮切块，倒入料理机放适量水搅拌成汁，火龙果汁放入1克酵母（100克面粉）一勺白糖搅拌均匀，与面粉混合后揉成面团备用。
将三个不口味的面团擀成圆形，南瓜味放底下，中是菠菜味，上层是火龙果味。擀成圆皮后捲起来。切成大小合适的等份。放入蒸笼盖上锅盖松弛10分钟后冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子取出。
馒头外表颜色艳丽，很像小孩子爱吃的波板糖，它是用果蔬汁制作而成，营养价值高，当正餐或零食都可以。
一开始时候，我也不会做到的，然后就自己去学习一些菜谱多看美食的书和视频，时间长了自己也就开始琢磨适合自己胃口的菜！
这道素菜就是我的原创菜，把菜花，青椒，土豆片炒制在一起，简单的调个家常味已然很好吃了，有点脆的菜花搭配上清爽的青椒和微软的土豆片，口感一波三折！
最近自创了一道，鱼香肉丝，100克瘦肉，半个胡萝卜，一个青椒，把这3样食才都切成丝，肉丝切好后，放在碗里面，放适量盐、生抽、料酒、生粉，腌半个小时，半小时后，热锅下油、盐，下罗卜丝和青椒丝，快速翻炒，记得洒几滴水，炒至刚熟起锅备用，然后再热锅下油，下蒜蓉爆香，接着下肉丝炒至8分熟，马上下刚才炒好的罗卜丝、青椒丝一起炒10秒起锅既可
疫情期间，你的厨艺有进步吗？学会了哪些新的美食呢？
糯米糍
水磨糯米粉、椰汁、食用油制成的外皮，花生、芝麻、白糖的内馅，内香脆，外软糯，甜度也是刚刚好。
糯米甜酒
糯米和安琪酒曲制成的甜酒，甜酒煮蛋，美味又健康，再也不用去超市买甜酒啦！
包子
包子皮揉面和发酵是成功的关键哦！内馅我用的粉丝木耳胡萝卜鸡蛋茄子鸡蛋肉沫，丰富美味又营养，是外面买不到的美味哦。
香蕉松饼
香蕉、牛奶、面粉就能制作出的健康美味，有平底锅卖相会更好
蒸蛋糕
以前做蛋糕都是用烤箱，尝试了蒸锅蛋糕，不但松软美味，更是不上火！不过蒸蛋糕建议尽快食用，放到第二天就会有点变硬了哦。
说实话，我个人没认为自己的厨艺在这特殊时期进步了，因为“不仅只有我宅家，而是全家人都宅在家！”正因如此，以往大部分时间都是我做厨师的，此时变成了我老公掌勺！所以我的厨艺没有进步，反而退步不少，相信借此疫情，有不少主妇也会像我一样，偷了不少懒。
此外，我也确实又新学会了一个美食，那便是盐焗鸡，操作起来真的超简单，在此，分享给各位，有空试试做，一定赞不绝口哦！
疫情期间厨艺确实很大进步，实在憋得慌又不能做其他的，除了睡觉就是轮流和家人换着来做饭，哈哈哈这倒是平时没有过的神奇体验（因为平时不是我下厨的）。因为这次疫情我觉得不仅增加了亲情感还把我的厨艺练来一把下面我来说说我的几个拿手菜吧：
1红烧肉
2酸菜鱼
3青椒腊肉
4烧椒皮蛋
5清炒土豆丝
喜欢的话，你也可以练习一下这几个家常菜。
太有进步了，都快成米其林⭐️⭐️⭐️大厨了， 学会了蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，炉猪，炉鸭，酱鸡，腊肉、松花小肚………这些是跟德云社学的！[我想静静]
疫情期间，厨艺大增，在没有任何心理准备的情况下，把已经生疏的厨艺都捡了起来，不过我原来基础就不错，从小爱做饭。
平时我们大人上班，孩子住校，一直都很忙碌。想安心给家人，做一顿喜欢吃的饭菜，都找不到时间。也是家人很难有机会，聚在一起。
这下机会来了，我把以前一直想做没做的好吃的，几乎都尝试做了一遍。比如酸菜猪肉馅发面包子，喜欢自己剁的肉馅，喜欢吃什么口味可以对放点，蒸好的包子卖相不错，家人都说好吃。
还有各种肉馅饺子，烙各种饼，因为出行不便，也是家里有什么食材就做什么。油条麻花是以前不太会做，看头条***学着做的，做出来都挺成功，不过蛋糕做失败了，哈哈。大家是不是也和我一样，学了不少厨艺吧
餐饮店老板应不应该把主要精力放在菜品研发上？
谢谢邀请，餐饮店老板不应该把主要精力放在菜品研发上，也算餐饮店老板，有两家小店，谈谈看法。
餐饮的运营是全方位的，服务的是来店消费的客人，主要以回头客为主，客人再次来，说明上次菜品口味留下好的印像，吃某个菜首先想到你家，你就赢了。
因此，保持原有菜品的稳定出品才是第一，能将某个小品类做到行业前列就够了，百人百味，萝卜青菜，各有所爱，任何菜品都不会覆盖全部用餐人群，总有人不喜欢你，与其不停开发新品，不如将原品种精益求精，我是做陕西小吃葫芦头[_a***_]的，并不有求大求新，而是在主打产品原料工艺上下工夫，用最好原料，用实用的工艺，力求做到极致。
我是头条号一发现葫芦头，专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，欢迎大家关注交流。
