- 熬红豆的家常做法？
- 怎么煮红豆？
- 提豆的做法和配方？
1、把红豆放入大碗中，清洗干净，在碗中加入清水一定要没过红豆，盖上保鲜膜放入冰箱，冻成冰，红豆会充分的吸饱水份，在结冰后表皮就会开裂，红豆经过物理变化再煮就很容易烂。煮红豆时，只要将红豆从冰箱中取出，连碗同时放到冷水中浸泡解冻，泡过红豆的水千万不要倒掉，放到锅中同红豆一起煮，这样又容易软烂，营养成分也保证不会流失。锅中加适量的水，水开后把红豆放入锅中煮熟就可以了。
2、第二个方法是在煮红豆时，加入少量的小苏打粉或者碱面，大火煮开红豆后，转成小火煮5分钟左右红豆就熟了，十分钟后红豆就会开花。注意不要加太多小苏打粉或者碱面，如果加太多了，会影响口感不好，也会让红豆的营养成分流失。
3、把洗净沥干水份的红豆放入锅中干炒两到三分钟，再放到锅中煮，也很快会煮烂开花。
新尚美食小贴士：
怎么煮红豆？
做法：
1. 食材准备。
2. 泡发海带，我喜欢吃自己泡发的海带，口感好，而且不用担心有添加。
3. 红豆，绿豆捡去杂物，洗干净。
4. 泡好的海带洗干净细沙和盐，切成小段。
煮红豆沙的时候，将红豆放到锅中直接煮，这会直接影响红豆沙的口感。在煮制前，咱们应该加上浸泡这一步。正确的做法是：先把红豆清洗干净，倒入干净无油的容器中，加入足量的清水没过红豆，浸泡3小时以上。经过浸泡，红豆吸收了足够的水分，更容易煮得软糯，入口即化，清香不苦涩，无豆腥味，更不会出现红豆夹生的情况。
用您好开头回答：
您好，煮红豆的方法如下。
将适量的红豆放入锅中，加入清水，水的量要盖过红豆，大火煮开后转小火煮，不要加盖，每隔一段时间要用勺子搅拌一下，如果水快煮干了，可以加水，煮大约40-60分钟，直至红豆变得软烂，加入适量的冰糖，再继续煮5分钟左右，就能煮好一碗甜甜的红豆了。
红豆可以这样煮，就是把红豆洗干净后用清水淹没过红豆的清水浸泡3个小时左右，待红豆充分吸足了水后，再放进锅里，先用大火煮10分钟左右，然后再用小火煮上1个小时，在快好了时再加上一些红糖，这样煮出来的红豆软儒，入口即化。
步骤 1
红豆洗净先用温水泡，前一晚就用凉水，至少泡三小时以上。
步骤 2
放高压锅里水的量很关键，在红豆的三分之二处，也就是露出红豆三分之一。我用的排骨档，煮好后不要放气，自然凉，闷十分钟，（可以看一下豆子的情况，如果硬就再加一点水，再煮一次，两三分钟）不着急多闷一会。煮开花了，恰到好处。
步骤 3
拌入糖，可以随意。一碗大约十克糖，拌匀。
步骤 4
做成豆卷子，发面的
提豆的做法和配方？
提豆是一种传统的中国小吃，通常由绿豆、红豆、黄豆等豆类制成。以下是制作提豆的基本步骤和配方：
准备豆类：将绿豆、红豆、黄豆等豆类洗净，浸泡在水中约 6 小时，直到豆类膨胀。
煮豆：将浸泡好的豆类放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮约 40 分钟，直到豆类变软。
制浆：将煮好的豆类倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。
过滤：将豆浆倒入过滤布里，过滤掉豆渣。
凝固：将豆浆倒入锅中，加入适量的凝固剂（通常是石膏或内酯），搅拌均匀，煮沸后转小火煮约 5 分钟，直到豆浆凝固成豆腐花。
压制：将豆腐花倒入模具中，用重物压制约 1 小时，直到豆腐花变成豆腐。
调味：将压制好的豆腐切成小块，加入适量的盐、糖、酱油、醋、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。
需要注意的是，提豆的配方和制作方法可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以加入不同的豆类和调味料，制作出不同口味的提豆。同时，提豆的制作需要一定的技巧和经验，需要多次尝试才能制作出美味的提豆。
