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开平美食最出名的莫过于赤坎的煲仔饭、豆腐角，不过它们都适合在秋冬时候吃。开平的美食中既有名菜，也不乏特色小吃，有的选料名贵，烹饪手法考究，而有的仅取自于普通材料，但口味却别具一格
东坡楼早茶点心丰富，都是现做现蒸，名厨艺精，而且价格实惠，中午十一点之后早茶点心只需8.8元菜式和点心还有很多，不少顾客是吃过之后还经常回来 ，成为常客。除了拥有众多美味，饭店装修上也颇具文化味道。从悬挂着的古色吊灯到传统中国风木门，还有墙上的水墨画，环境非常优雅。
开平三杯鹅的做法怎样做开平三杯鹅好吃？
食材主料鹅1200g 辅料油1杯盐适量味精适量料酒1杯酱油1杯葱适量姜适量蒜适量大料1个冰糖适量醋适量 步骤1.鹅半只洗净剁块备用2.油一杯3.料酒和酱油各一杯4.锅烧热，放少许油，下葱姜蒜爆香5.放哦块翻炒6.放姜片和大料翻炒7.放料酒翻炒8.放酱油翻炒9.转入砂钵，放点醋10.放开水末过鹅块，放冰糖11.中火煲2 小时12.煲好了，撒上葱段，慢慢享用
