绍兴上虞美食打卡

1. 上虞必吃十大馆子？
2. 上虞十大名菜做法？
3. 上虞十大面馆？

上虞必吃十大馆子？

1，蜀风小火锅（上虞大润发店）

2，许府牛（上虞万达店）

3，雍哲港式餐厅（上虞万达店）

4，乡村地锅鸡

5，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫（绍兴店）

6，点兵点将·四川传统小吃集（上虞万达店）

7，雷迪森万锦大酒店-餐厅

8，小老头（上虞万达店）

9，李家水浒烤肉（上虞总店）

10，味钶小厨（美食街店）

上虞十大名菜做法？

1、板栗扣肉

首先我品尝了上虞的特色---板栗扣肉

2、清醉白玉蟹

上虞的清醉白玉蟹***用了酒醉的方式，即保留了螃蟹的原汁原味，又使螃蟹更加鲜美，入口鲜美，美味至极。

3、长塘笋烧肉

长塘的干笋配上五花肉做成了上虞这道特色菜品，笋干味道浓厚，肉质肥嫩，内含有丰富的蛋白质和纤维，笋干充分吸收了五花肉的汤汁，味道清香又带有五花肉的香味，味道充实而又饱满。

4、虞城小炒

5、羊鲞冻

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。

6、霉千张

1、上虞四鲜

上虞四鲜中的四鲜指的是沥海鲚鱼、白虾干、蛏子、梅鱼，其肉质鲜嫩，色泽明亮剔透，吃起来也是滑嫩清脆，令人咂舌，是到了上虞一定要品尝的地方美食。

2、羊鲞冻

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。它由文火细煮，又由鲞肉配伍，鲜咸合一，红亮晶莹，色泽红润。别看他油油的吃起来却不腻，他的肉鲜酥，咬一口，脆脆的，酥酥的

上虞特色菜谱

1、旱蒸黄椒酱小舜江鱼头

食材：小舜江花鲢6500克

制作流程：选用国家一级饮用水水源的小舜江花鲢鱼头，精选广西产的黄椒，加入自制酱椒，***用隔水蒸制的方法，最大限度保持鱼本身的鲜美

特点：香辣鲜嫩，提振食欲

2、 笋干菜焗澳带

食材：笋干菜、澳带200克

制作流程：把笋干菜蒸透，煎制澳带，加入笋干菜一同焗

特点：笋干菜香味浓郁，澳带鲜嫩

3、花雕下管鸡炖猪手

上虞十大面馆？

主要包含以下十个特色面馆：

第一是上虞大顺发蜀风砂锅面；

第二是舌尖上的盖面；

第三是上虞万达店许府牛肉面；

第四是雍哲港式餐厅大排面；

第五是乡村地锅鸡肉面；

第六是李认真盘盘麻辣烫绍兴店；

第七是点兵点将·四川传统小面；

第八是小老头拌面馆；

第九是味钶小厨肉丝面（美食街店）