- 蒸发花卷家常做法？
- 牛肉花卷做法？
- 红油花卷的家常做法？
蒸发花卷是一种传统的中式面食，它的特点是外形美观，口感柔软，通常搭配甜馅或咸馅。以下是蒸发花卷的家常做法：
### 材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）
- 酵母 5克
- 糖 适量（帮助发酵）
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 馅料（可以是红豆沙、肉末、蔬菜等，根据个人喜好准备）
牛肉花卷做法？
发酵粉和面醒发至两倍大，准备牛肉馅加入葱姜蒜盐鸡精胡椒粉料酒生抽老抽拌匀备用，揉面排气，擀成大饼，肉馅摊平卷起来做成花卷，电饼铛刷油一个一个摆好，煎至花卷底部金黄加入开水莫过花卷三分之二。盖上盖子，水烧干听到滋滋声就可以了。
牛肉花卷是一道非常受欢迎的中式小吃，它的口感细腻，味道鲜美，制作过程也非常简单。以下是牛肉花卷的制作方法：
1.准备好牛肉、大葱和蘑菇等材料，并将其切成小块。调制好适量的酱汁（酱油、糖、盐、味精、料酒、淀粉和清水混合）备用。
2.将面粉和酵母混合，加入温水搅拌均匀，放置醒发。
3.将醒发好的面团擀成薄片，将牛肉、葱和蘑菇等材料均匀铺在面片上。
4.将面片卷起并切成小段，将切好的花卷放入锅中，用适量的油爆炒。
5.倒入调制好的酱汁，翻炒至酱汁均匀附着在花卷上即可。
6.最后，将牛肉花卷装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可食用。
制作牛肉花卷的过程不复杂，但要注意掌握好火候，让花卷炒制得恰到好处，口感更佳。
1. 准备食材：酵母3g、白糖30g、面粉300g、温水180ml
2. 准备一个碗，放入酵母和温水
3. 搅拌均匀，静置10分钟
4. 在准备一个碗放入面粉
5. 少量多次加入酵母水
制作步骤：
1. 将中筋面粉、盐、白糖、鸡蛋和干酵母放入面包机内，加入清水，选择面团程序进行揉面，揉面至面团光滑有弹性；
2. 取出面团，放入盆内，盖上湿布进行发酵，约1~1.5小时左右，直至面团发酵两倍大；
3. 在发酵的过程中，将牛肉馅、洋葱、花椒粉、辣椒粉、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、葱花搅拌均匀，腌制30分钟；
4. 将发酵好的面团取出，揉成长条状，撒上面粉，分成10个小份；
5. 将一份面团擀成椭圆形，放入适量腌制好的牛肉馅，包入后收口朝下放入蒸锅中；
6. 将温水倒入蒸锅，蒸10~15分钟，至面皮熟透即可。
1 牛肉花卷是一道非常受欢迎的中式热菜，制作过程较为复杂，需要一定的厨艺技巧和时间。
2 首先要准备好牛肉、面粉等原材料，制作面团，再将牛肉切成丝状，加入葱、姜、盐等调料炒熟，用面团将牛肉卷起。
最后将卷好的牛肉花卷蒸熟即可。
3 如果还想让花卷更加美味可口，可以增加一些食材的搭配和调味的技巧，如加入胡萝卜、蘑菇等蔬菜丝来增加口感，或者在馅料中添加五香粉、料酒等调味料来增加风味。
总之，牛肉花卷的制作过程需要一定的耐心和技巧，但是在不断尝试和调整中，你肯定会做出更加完美的牛肉花卷。
红油花卷的家常做法？
1油泼辣子花卷
2准备400克面粉,4克干酵母粉
3放同等重量的白糖
4和面
5揉面
6在表面撒一层油泼辣子
7做造型
8顺着一个方向开始拧
9放在案板上
10蒸上12分钟之后焖5分钟出锅
