- 庆阳特色名小吃？
- 庆阳小吃介绍？
- 庆阳的小吃有什么好吃的？
油饼
油饼本是平常吃食，各地都有南北无异，但要做的酥甜可口，色泽鲜美，皮薄味醇，久放不柔，却不容易。久有盛名的镇原糖油饼在发面、配料、油炸、上色等操作工序上有许多讲究。首先面要发的软硬适度，揉和的功夫要到家，直到挫揉均匀，没有丝毫干面和气泡为至；其次，面团里拌入一定量的大油、鸡蛋清、蜂蜜，否则既不甜，也不酥；最后是油炸，面饼入油锅后，一定要把握住火候，火大了，油饼容易焦红，火小了不易炸熟，所以火势油温要适中，让表皮上好火色，注意翻转达到黄带微红的外表，色度清亮。炸到面熟出锅。糖油饼成为镇原的一道极具盛名的特色小吃，被命名为“甘肃名小吃”。
庆阳特产一：庆阳饸饹面
庆阳饸饹面是甘肃庆阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用荞麦面或者高粱面为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饸饹面酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。
庆阳特产二：环县羊羔肉
环县羊羔肉是甘肃庆阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，每年立春至端阳节前后，是食用羊羔肉的最好季节。其制作方法非常精细，选用羊肉，生姜为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊羔肉肥而不腻，瘦而不柴，非常可口。
庆阳特产三：宁县凉皮
凉皮是宁县的传统特色小吃，其制作方法比较精细，其制作步骤跟面筋的制作方法非常相似，选用面粉为主要原料，在清水中反复揉搓，***用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以辣椒油、精盐、酱油、蒜泥、香醋，吃起来软绵爽滑，口感细腻，有着开胃的功效。
庆阳特产四：镇原烧鸡
庆阳小吃介绍？
庆阳饸饹面
庆阳饸饹面是甘肃庆阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用荞麦面或者高粱面为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饸饹面酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。
庆阳美食有很多，比如土暖锅、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐、镇原烧鸡、臊子面、清汤羊肉等。
镇原烧鸡：镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料，脱毛去内脏后洗干净，然后放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成，其鸡肉色泽鲜亮，吃起来很鲜美。
臊子面：庆阳臊子面的做法是非常讲究的，其面条既要细还要长，汤要肥还要香。其面条煮熟出锅后要过一下凉水，然后再放入酸汤中，食用的时候再放入臊子汤，其看起来就非常的有食欲。
清汤羊肉：庆阳的清汤羊肉讲究肉肥汤鲜。其制作的工序是非常简单的，将洗干净的羊肉放入清水中煮，等到羊肉起泡沫后将泡沫捞出，然后放入生姜萝卜去膻味。庆阳的羊肉汤是用羊骨炖煮而成的，骨髓溶于汤中，其味道非常的鲜美。
庆阳美食有很多，比如土暖锅、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐、镇原烧鸡、臊子面、清汤羊肉等。
镇原烧鸡：镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料，脱毛去内脏后洗干净，然后放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成，其鸡肉色泽鲜亮，吃起来很鲜美。
臊子面：庆阳臊子面的做法是非常讲究的，其面条既要细还要长，汤要肥还要香。其面条煮熟出锅后要过一下凉水，然后再放入酸汤中，食用的时候再放入臊子汤，其看起来就非常的有食欲。
清汤羊肉：庆阳的清汤羊肉讲究肉肥汤鲜。其制作的工序是非常简单的，将洗干净的羊肉放入清水中煮，等到羊肉起泡沫后将泡沫捞出，然后放入生姜萝卜去膻味。庆阳的羊肉汤是用羊骨炖煮而成的，骨髓溶于汤中，其味道非常的鲜美。
