- 泰州著名小吃？
- 泰州市有什么特色小吃？有什么好玩的地方没？
- 在泰州名小吃中，最实至名归和最名不副实的各是什么？
一：泰州烫干丝
烫干丝是泰州的著名小吃，也是高邮早茶里最具代表性的小吃之一。

干丝是用豆腐干切成的细丝，先在开水里反复烫洗，一是为了去除豆腥味，二是要把豆丝烫熟，烫好后再浇上高汤，配上姜丝、虾米等一起吃，豆腐丝软嫩爽口，高汤更是鲜美无比。
二：溱潼鱼饼
泰州市有许多特色小吃，以下是其中一些比较著名的：
- 靖江蟹黄汤包：创于20世纪20年代，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙，味道鲜美。
- 黄桥烧饼：得名与著名的黄桥战役有关，该烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“冷打”。制成的烧饼外形饱满，色泽金黄，入口酥松，不焦不糊、不油不腻。
- 泰州干丝：主要食材为豆腐干，配以姜丝、虾米、肴肉、香菜等配料，味道鲜美，香气扑鼻。
- 溱湖八鲜：包括溱湖簖蟹、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖青虾、溱湖水禽、溱湖螺贝、溱湖四喜、溱湖水蔬，原料来自于溱湖，制作工艺独特，味道鲜美。
在泰州名小吃中，最实至名归和最名不副实的各是什么？
我个人认为，在泰州最实至名归的名小吃，应该是大炉烧饼。传统的工艺，文化传承，高高的吊炉，师傅赤膊探身进去层层铺贴，烘烤***用麦杆草，起火快，温度大，火熄灰堆温度高，慢慢烘烤焦黄，入口烫，进口酥，回味香。
最名不副实的名小吃应该是金钢脐儿。有些地方叫老虎脚。这是泰州地区几十年前的名小吃，现在年轻人就这金钢脐儿四个字，你们未见过的一定不知道是什么小吃点心。其实，它也和现在烤面包一样，烘焙出来的发酵面食，泰州人的面包。放到现在，这金刚脐儿它应该叫什么名呢？有待大家提供准确意见！
