- 陕西西安饭庄特色菜推荐？
- 西安百姓厨房的菜谱？
- 陕西年夜饭菜谱？
- 西安哪家饭店菜好吃？
- 陕菜最具代表性的菜有哪些？
葫芦鸡：西安传统名菜，始于唐代
温拌腰丝：猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名
三皮丝：以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮、海蜇皮为主料
栗子黄焖鸡：以童子鸡、栗子等食材制成
西安饭庄的十大名菜。
1. 肉夹馍：西安的特色小吃，以烤肉和馍片为主要食材，加之秘制调料，味道十分美味。
2. 驴肉火烧：一种著名的面食，以各种配料和驴肉为主材，烤或炸后制成。其口感别致，值得一试。
3. 羊肉泡馍：一道以烤羊肉和小馍为主要食材，搭配陕西特色面食，加入秘制调味的传统西安美食。
4. 油泼面：一种以面条为主材，泼上辣椒油，大葱和豆豉等佐料的西安特色面食，口感香辣。
5. 醪糟汤圆：是西安的传统甜食，由粘米粉制成的汤圆和甜酒糟做成的糖浆一起烹制的甜品，酒香扑鼻，口感丰富。
6. 羊肉蒸饺：一种以羊肉为主要食材，加上绿豆芽，南瓜泥等配料的西安特色蒸饺，口感香气扑鼻，简单而美味。
7. 豆皮：一种以豆腐为主材制作而成的小吃，口感嫩滑，味道鲜美。
8. 细面搅馍：是一种传统的陕西小吃，将细面条和豆腐皮配以各种佐料制作，味道十分美味。
9. 粉汤羊肉：是以粉条和羊肉为主要食材制作的西安特色小吃，口感清爽，味道鲜美。
百姓厨房的菜谱有:宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊、水煮牛肉片、麻婆豆腐，特别喜欢吃他的大馄炖，本来百姓厨房的旗舰店在我们这边，后来部队不让租房子后他搬到曲江和高新，菜品质量有提高，当然价格也涨了。
八个凉菜和八个热菜
凉菜：凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌肚丝，凉拌口条，凉拌皮冻，凉拌凉粉，莲菜，花生米，皮蛋，凉拌粉条豆芽，拍黄瓜等，各家选择稍有不同，但出不了这个圈。
热菜：鸡，蒜薹炒肉、莲菜炒肉、香菇青菜、八宝甜饭、冰糖肘子、粉蒸肉与荷叶饼、四喜丸子、红烧带鱼、三鲜丸子汤、虎皮豆腐，拔丝红薯或山药、酸辣肚丝汤、等。
西安饭庄（有分店）
西安饭庄是西安最正宗的陕南菜馆之一，这家店很有特色，主要做的就是三原县的传统美食，他家的菜品很多，不仅有陕西菜，还有陕西小吃。
特色菜：炒凉粉，肉夹馍，biangbiang面，葫芦鸡，温拌腰丝，油泼酥肉
人均：107元
陕菜最具代表性的菜有哪些？
陕菜在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜，也是中国五大风味菜系流派之一。因为社会的不断发展和人们生活水平的不断提高，尤其政治、经济中心的迁移，陕菜在与各大菜系的竞争中被淡化，发展相对滞后，餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对下降。
虽然现在八大菜系中没有陕菜的名字，其实秦菜是中国最古老的菜系之一。陕菜的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。
陕菜是大西北风味的全称，主要以陕西菜、甘肃菜具有代表性。
陕菜由于受“古丝绸之路”政治、经济、文化、贸易的发展和影响，形成了独特的陕菜膳食饮馔文化。陕菜主要代表菜有：衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和***菜为主的菜品。
第一、衙门菜，又称官府菜，历史悠久，以典雅见长，如“带把肘子”、“箸头春”等。
第二、商贾菜，以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。
第三、市肆菜，以西安、兰州等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主，为了招徕顾客，竞争激烈，各有千秋，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。
