- 牡丹江十大必吃馆子菜？
- 酸辣鱼的做法？
1、乡村杀猪。菜杀猪菜很符合东北人爽直的性情，热炕上一坐，刚杀好的猪血斩大块蓄进锅中，加入酸菜粉丝，便甩开膀子开吃。如今几乎把猪身上所有部位都做成了菜。
2、石锅拌饭。
3、镜泊湖鱼馆。
4、朝鲜大冷面。
5、双龙饺子馆。
6、夏威夷。
7、金鼎大酒店。
8、张家铺子。
9、巨无霸。
10、姬家鱼。
牡丹江十大必吃的馆子菜有东新荣街牛尾牛排一锅出，南市街阿宏炖品，西七条路新安街乡里乡亲，西六条路新安街苗家鱼，邮政路犇羴鱻，东六条路长安街姬家鱼，新安街西七条路海参体验馆，长安街东二条路粟氏天府，长安街西四条路朝鲜民族大饭店。
牡丹江十大必吃馆子，个人觉得分为几大类，第一吃鱼要到东四条路姬家鱼，渔米之乡；吃骨头要到王记酱骨，西五条路有几家牛头牛尾锅也很好吃；来这肯定要吃点鲜族饭店，比较有特色啊，有朝鲜族大冷面，新开的林福宫里面还有表演；东北菜店什么铁锅炖，邵胖子大鹅，都挺好的。粤菜，川菜馆也都有。面条也有好多家好吃的，什么小辣椒，赖扁担，翟记面馆好多呢！
第一道菜是吴记酱骨头，酱骨头是东北传统的一道美食。
第二道菜是东北熏干豆腐卷。
第三道菜是林口坛肉。
第四道菜是酸菜白肉血肠。
第五道菜是镜泊湖风味鱼宴。
第六饭菜是烤冷面。
第七道菜是宁古塔年猪菜。
第八道菜是美氏虾粥。
第九道菜是镜泊鲤鱼丝。
第十道菜是牛肉豆腐锅。
酸辣鱼的做法？
1、锅内倒入油，等油烧热后放入处理好的鱼（煎的过程中尽量不要翻动它，可以晃动一下锅比较均匀都煎到）等成型后再翻面
2、辣椒/番茄/姜蒜切好
3、煎鱼剩下的油稍微烧热点就把切好的辣椒，姜蒜放进去翻炒一会
4、把煎好的鱼倒进去，加入水
5、大火烧开，收汁
看酸辣鱼的做法
1、主要食材：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克。
2、调味：糖3／4茶匙，盐适量。
3、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
4、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
5、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
1、把鱼洗净切成薄片，鱼头腌制，加入少量盐，黄酒，生粉 ，一个鸡蛋，搅拌腌制20分钟。
2、准备好酸萝卜，如果家里没有可以去菜市场买咸菜或酸菜。
3、准备好，调料下油锅翻炒。
4、油热，放入生姜干辣椒花椒酸萝卜或泡菜，翻炒。
5、倒入牛油火锅底料翻炒。
6、倒入开水然后倒入配菜。
7、先大火煮十分钟，后到入盐，鸡精。再文火慢炖五分钟不要煮的时间太长，鱼肉容易煮老就不好吃了。
8、捞出烧好的鱼。把干辣椒葱花，蒜粒，撒在鱼表面。
9、另起油锅，烧热冒烟。注意油热但不能过热，否则会影响菜品色泽。
10、浇油时要均匀。浇油时注意安全。
下面是一个酸辣鱼的做法：
用料：罗非鱼、小米辣、香菜、葱、蒜末、姜末、相柳、胡椒粉、鸡精、盐巴、白醋、花椒粉
做法：
1. 将买回来的鱼清洗干净，沥水备用。如果卖鱼的可以帮忙把鱼剃骨，那就更好了。我家卖鱼的不肯剃骨，所以我自己把鱼切块了。如果跟我一样买回家的整鱼需要自己宰杀的话，记得一定将鱼胆保留并放入冰箱冷冻。这样可以确保鱼骨完整，以便在烹饪过程中保持鱼的完整性。
2. 将沥水的鱼倒入容器里，放入胡椒粉、鸡精、盐巴、花椒粉腌制十分钟。
3. 起锅烧油，油热下鱼炸至金黄。
4. 把炸鱼的油倒出，放入水、蒜末、姜末、香菜、葱、胡椒粉、醋、盐巴、小米辣末、香柳、酱油轻轻搅拌均匀煮十五分钟收汁。
