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- 全国特色小吃什么最出名？
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全国特色小吃有：
（陕西凉皮）（北京烤鸭）（陕西肉夹馍）
（广东龟苓膏）（北京炸酱面）（四川冰粉）
（汕头牛肉丸）（天津煎饼馃子）（柳州螺蛳粉）
全国特色小吃各地均有，这些只是本人喜欢小吃而已。
你好，我是东北厨子大鹏，很高兴回答你的问题！下面我就总结一下，每个地方只说一个，欢迎补充！
1.台北:鸳鸯火锅
2.高雄:蚵仔煎
3.台南:炒鳝鱼
4.香港:烧腊
5.哈尔滨:得莫利炖活鱼，烤冷面，
6.大连:咸鱼饼子
7.梅州:客家酿豆腐
8.齐齐哈尔:杀猪菜，烤肉
9.湛江:白切鸡
什么特色小吃最有名，哪个地方都有特色小吃，南北口味不一样，众口难调，作为河南人首先就是我自己的感觉就是烩面，但是烩面好像并没有在全国普及开，我在南方这边烩面其实并不多，相反见的最多的就是兰州拉面、还有重庆酸辣粉、云南过桥米线，陕西油泼面肉加馍这些比较多，这些可能符合大众的口味吧！
您好！我是今日头条美食专栏作者“餐饮先驱”，感谢您的邀请，很高兴回答您的问题。
全国特色小吃有很多，出名的也有很多。最出名的也就是仁者见仁智者见智了。您这个问题没有标准答案。就像我问您什么菜最好吃一样，问不同的人也会得到不同的答案。
河南人觉得胡辣汤好吃
河北人觉得驴肉火烧好吃
陕西人觉得肉夹馍好吃
北京人觉得烤鸭好吃。。。。。。
人的感受会随着地域不同而不同，在河南觉得胡辣汤好吃，到了河北觉得驴肉火烧不错，去了陕西喜欢吃肉夹馍，来到北京一定要尝尝烤鸭！
全国各地的小吃举不胜举，在有生之年走更多的路去更多的地方品尝更多的特色小吃，此生无憾！
我是“餐饮先驱”希望我的回答对您有帮助，关注我学习更多烹饪知识！
大家好是是熟食小亮
NO.1湖北小吃-热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
NO.2湖南小吃-火宫殿臭豆腐
用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油***火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香
NO.3海南小吃-竹筒饭
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基
础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。
NO.4上海小吃-南翔小笼馒头
上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
