- 广西人过年会吃些什么传统小吃？
- 新年快到了，春节会吃哪些特产？
粽子。广西人大部分地区都有过年吃“年粽”习俗，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。过年包粽子吃粽子是一个传统的习俗，寓意“包中”。特别是家中有孩子的家庭，都会包一些，预祝孩子将来高中状元。
‚油堆。油堆是广西人过年必备的传统小吃。油堆炸得金灿灿的，香香的，放在嘴里会慢慢咀嚼，满满的芝麻香味。
ƒ糍粑。糍粑是用糯米蒸熟后放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成的一种食品，大多作为逢年过节的一项必不可少的美食。
④沙糕。沙糕作为广西人过年的传统小吃，一般以上思沙糕、龙州沙糕、扬美沙糕最为出名。沙糕的“内容”并不局限于芝麻，还有用黄豆的。
⑤象州小谷米饼。用米和熬制的糖油和面，用芝麻和桂花作馅。将和好的米粉装到饼印里按压紧实，用刀切平，再倒扣过来用小木槌敲打后背，这样一个刻有花朵、文字的米饼就成型了。
⑥米花糖。米花糖要先将购买的稻米过筛，然后选好的稻米放在特定的泉水中浸泡一个小时，再用木质的蒸锅和柴火将稻米蒸熟，继而将蒸熟的稻米放在竹席上晒干、过筛、压扁，然后放入油锅中炸30秒左右捞起，倒入熬制好的红糖汁铁锅中搅拌均匀后，倒入木质模具中压平成型，切成方块状即可。
新年快到了，春节会吃哪些特产？
您好！很高兴回答这条问题！我是头条号美食领域创作者-小园私房菜。新年快到了，春节会吃哪些特产？我家是广东惠州的，每天临过年时，爸爸就会准备各种硬菜，比如炸扣肉、腊肉、腊猪脚，还有一些油炸之类的食品，更有客家传统的甜品。
客家人是以北方中原***为主体，混合了南方土著居民的族群。客家在长期的历史发展中，融合和同化了各地土著少数民族，客家人口众多，居住地域广大，形成了"十里不同风，百里不同俗"的说法，所以，客家风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。
传统客家菜多用肉类，主料突出，讲究"咸、烧、肥、香、熟、陈"。咸:客家菜偏咸，甚至有"吃在客家，咸是一绝"之说;烧:强调趁热吃，且"烧唔烧"成了品评菜肴是否好吃的标准之一;肥:普遍用油很重，肉食多选五花肉甚至纯肥肉，馅料用半肥瘦;香:做菜多煎、炸、炒、烧、焗、焖，以香口为佳;熟:做菜强调熟透、熟烂;陈:常用菜干等陈料，如梅菜扣肉。
梅菜扣肉做法如下：
准备原材料：五花肉、梅菜干
调味料：食盐、食用油、蚝油、冰糖、南乳和南乳汁
——开始制作——
第一步：五花肉清理干净表皮的残留，切成正方形的块头，清水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮熟。这么厚怎么才为熟呢？很简单，用锅铲在猪皮上往下压，回弹明显即为刚好熟，压不下去即为不熟，压下去不回弹即为过于熟，过于熟和不熟都不行，要正好熟的为优。煮熟了捞起放凉。
第二步：放凉后，用多根竹签扎起来，在猪皮上扎花表皮，再给猪皮抹上少许盐备用。
第三步：锅内烧油，油量一定要大，油温6成热时，用竹签扎起五花肉，皮一定要朝下，下进油里去炸皮，先把猪皮炸成少许金***再翻身炸肉。因为猪皮想要炸得起，那油温一定要够才可以一下子就炸起，不然是炸不起来的，就不是真正的炸扣肉了。
新年珠三角的人们，会吃的特产一般都有：
1，传统的会有：油角、牛耳壳、煎堆、汤圆、瓜子，糕点，糖果，糖冬瓜，糖莲藕等。
2，现在年青人选择比较多的是：水果、***朱古力、旺旺饼干，蛋卷，桔子，提子，苹果等意头好的特产。
3，在我们江门市地区，还有新会陈皮，小青柑，柑普茶，陈皮花生，陈皮饼等这几个特产，这些都是新年送礼的佳品。小青柑和柑普茶大家都知道了，新年时，亲朋好友都来喝上一口柑普茶，满嘴留香，特别应节；另外就是陈皮，有一两陈皮一两金的说法，越陈越香，适合煲汤蒸鱼焖肉做菜等。
4，如果你是外地的，要带点广东特产回家的，我介绍这几个特产给你：广式腊味，色泽鲜明，香味独特，口感脆爽，美味可口；鸡仔饼，它是广东四大名饼之一，原名“小凤饼”，味道香脆，方便携带和保存；鸡公榄，是广州著名小吃，有甜的和咸的两种；荔枝干和龙眼干，荔枝和龙眼都是岭南名果，用这两种水果生嗮出来的果干，味道独特，口感甜润，方便携带，同时，这两种果干也是补品，适合女人补血的。
总的来说，新年的特产比较多，各个地区都有不同的品种，现在离春节不远了，要马上去准备了，在这里祝福大家新年快乐，吉祥如意！谢谢大家点评和转发，谢谢了！
