- 商丘特色美食推荐?
- 商丘有什么特色小吃?
- 商丘特色早餐?
- 在商丘,你最喜欢哪三道美食?
水煎包、高炉烧饼、啥汤、五香糟鱼、利民羊肉汤、郭村烧鸡、哨子汤、垛子牛羊肉、蒸羊肉,麻辣鱼头,鸡爪麻花,酸辣汤,麻片,炒冰、水激馍、焦饹馇、安平煸炒鸡、虾子烧素等。商丘是中华烹饪鼻祖伊尹的诞生地,烹饪汇古今于一炉,地方特色各类名吃有千余种之多。
古城刘家烧饼;【麦仁辛家五香驴肉】
;【古城糟鱼】陈家糟鱼;【商丘特色羊肉】关家垛子羊肉。安平煸炒鸡、炒冰、东关刘氏牛肉、风味卤肘子、归德虾子烧素、郭村孟家烧鸡、郭家水煎包、利民羊肉汤、马家包子、毛家传统卤菜。
商丘特色早餐?
1.商丘烩面:商丘烩面是商丘市的一道传统名吃,以细嫩的面条为主料,配以鲜嫩的肉丝、豆芽、葱花等配料烹制而成。这道面食汤汁浓郁,面条劲道,味道鲜美,是商丘市民早餐首选之一。
2、商丘莜面糊:商丘莜面糊是商丘市的一种传统糕点,以莜面为主料,加入糯米、红糖等制作而成。它口感软糯,香甜可口,是商丘市民喜爱的甜点之一。
3、油炸鬼是一种非常受欢迎的小吃,而商丘的油炸鬼也是非常有特色的。它的特点是外脆内软,口感香脆,非常适合作为早餐或下午茶点心。油炸鬼的制作过程也需要一定的技巧,因此商丘的油炸鬼师傅们也是非常有名的。
4、豆腐脑也是一种非常受欢迎的小吃,而商丘的豆腐脑也是非常有特色的。它的特点是口感滑嫩,味道鲜美,非常适合作为早餐或下午茶点心。豆腐脑的 制作过程也需要一定的技巧,因此商丘的豆腐脑师傅们也是非常有名的。
在商丘,你最喜欢哪三道美食?
作为一个肉食者 我选羊肉烩面和水煎包。
羊肉烩面。羊肉一直以来具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。中原地区爱吃面,羊肉和面的结合最终口感光滑,汤鲜味美。
水煎包
水煎包口感外酥里嫩,馅里头的汤水若是做得好可以媲美小笼包,皮跟小笼包比较厚。关键在于做的时候,在锅底撒上一层水,剪得包底香脆无比。水煎包,以河南平顶山市焦店村的最为知名。
最喜欢的三道商丘美食
1、风味卤肘子
李家风味卤肘子,***用新鲜猪肘配以20多种名贵药材卤制而成,因其色鲜、肉嫩、味美,堪称肉中一绝,在豫东一带享有盛誉。经过几代人的经验再结合现代烹饪新工艺,研制出新的制作技艺,其产品既保留了原来的色鲜和味美
2、龙岗烧鸡
当地是非常有名气的。永城龙岗烧鸡用当地公鸡为原料,又用蜂蜜挂色过油,适量加入“八大味”、食盐等佐料放卤汤里用文火煮3个小时即成。其特点:色鲜味美,香烂不腻、骨肉分离的特点。
3、郭家水煎包
永城薛湖郭家水煎包,于2000年被商丘市商业贸易局、商丘传统风味名小吃评审委员会评为“商丘传统风味名小吃”,同时被市***认定,并予以命名、颁牌。
商丘地区,位于我国的豫鲁苏皖四省交界处,豫东平原,属于我国的粮食主产区,对于粮食产区的商丘来说,自然少不了各式各样的美食。
对于豫东地区的小伙伴来说,这一美食大家绝对不会陌生。焦饸馇是睢县地区独有的一种美食,入口脆香不腻,主要是由豆制品为主要原料。
焦饸馇曾经也是睢州进贡的美食之一,为中华老字号食品,相传当年康熙皇帝拜访白云寺时,寺内主持就曾经拿这一名菜招待康熙皇帝,康熙皇帝吃过之后连连叫好,从此焦饸馇就成为了进贡的美食之一。
走在商丘地区的豫东平原上。随便到一个闹市区找几家打烧饼的绝对不是什么难事,对于这儿来说,商丘的烧饼和其他地方的都不一样。
商丘豫东大烧饼是***用果木碳烤制而成,外脆里香,皮瓤分开,刚出炉的大烧饼,特别是烧饼上的焦盖儿,上面撒满了一层芝麻,是小孩子的最爱,比新疆馕好吃。
人们在吃烧饼时,也总喜欢在里面夹点东西吃,但同属于豫东地区,里面夹的东西却不尽相同。
豫东地区东部永城、夏邑这一块人们喜欢烧饼夹狗肉,而豫东地区中部柘城宁陵这块儿,人们则是对羊肉情有独钟,至于豫东西部地区开封这块,人们更喜欢夹牛肉吃。所以说,不同区域的饮食还是稍有不同的!
睢县北湖糟鱼是睢州地区最有名的美食之一,所选用的食材也都是从北湖捕捞上的肥嫩鲫鱼。北湖糟鱼直接不去鱼鳞,去掉内脏,经过腌制、油炸而后放上佐料,就成了美味的糟鱼。
小的时候,很少有饭店饭馆,那时候卖糟鱼的都是选择去村里叫卖,每次看到有卖糟鱼的从家门口经过,总是馋的不行。现在想起家乡的糟鱼,心里还是想尝一尝。