- 天下之大唯美食不可辜负，今年，你吃了哪些让你回味无穷的美食？
- 民以食为天，你觉得天下最美的食物是什么？
- 治大国若烹小鲜，什么意思？
天下之大唯美食不可辜负，今年，你吃了哪些让你回味无穷的美食？
大家好，我是美食领域创作者！我平常没事喜欢做菜，到处逛逛寻找美食。
今年吃到令我回味无穷的美食:
第一个就是大学里的杂粮煎饼，年初的时候会大学母校，再次吃了大学时经常吃的杂粮煎饼，煎饼是玉米面，里面加了鸡蛋小葱，我习惯加脆皮，有时加火腿有时不加，趁热吃特别酥脆，大学是每次吃都能回想起家乡的味道，回学校一口咬下去满满的青春的回忆，仿佛我整个大学的时光都历历在目，那是我逝去的时光...
第二个也是大学里经常吃千层饼，我们大学商业街有一家卖千层饼的，不能说多好吃就是那种干吃饼不用加菜都很香的饼，饼是那种很窄很长的形状，五香的辣的甜的很多口味，我一般吃的是五香的，都是身上没钱了才去吃省钱嘛！年初回到学校，买了两块钱的，一口下去还是熟悉的味道，多的是当时苦涩时光的回忆，等吃完眼角湿润了，那也是我逝去的青春...
我大学读的是泰山医学院现在改名为山东第一医科大学，哪里有最美好和最苦涩的回忆！所以有时候那些令人回味无穷的食物，并不一定是山珍海味，那些陪伴你走过美好而苦涩青春的食物才是你心里真正的美食，每次吃都“回味无穷”！
当了几年加班狗，没太多时间动手做饭，大概是吃了太多的外卖，特别喜欢家常的清淡的食物。近几日，家里喜得千金一枚，丈母娘来伺候媳妇做月子，终于吃到了那种带着烟火气的家常菜，真香！
这些个食物，在大家眼里可能属于平常，但对于整日沉浸于加班的我来说，这实在是太有口福了。
芹菜油条——丈母娘原创，绝对的独此一家，别无分号。
早上吃剩下的
做法很简单。用破壁机打的芹菜汁，添加到面粉里，然后炸成油条。香而不腻，油条特有的酥软里带着芹菜的清香，我一口气能吃七八个。嘿嘿。
羊肉炝锅面——丈母娘的手擀面简直绝了。
媳妇以前就跟我说过，他们家从小到大没买过面条，吃面条从来都是丈母娘亲手擀的，羡慕死我了，如今终于让我也享受到了，啧啧，带着一身寒气下班，稀里糊涂，连汤带肉的来上这么一碗，舒服！
在云南，吃野生菌是当仁不让的美味，作为一个外地人在云南生活了十几年，已经深深的喜欢上这种美味，一般都是买回家自己料理，最喜欢的当属鸡枞和见手青，鸡枞用来煲汤实在是鲜美，而见手青用青椒来爆炒，那种嫩滑中带脆度的口感，特殊的菌子香气，只有吃过的人才会体验个中鲜香滋味。
我今年去了重庆，这些美食让我吃了以后真的还想再吃，简直是回味无穷。
重庆的美食首当其冲的是火锅，说起重庆首先想到的是辣，麻辣，红红的辣椒油覆盖了整个火锅，与之交会在一起的是花椒，麻到让人怀疑人生，重庆火锅的精髓菜品就毛肚、鸭肠、黄喉、脑花，来了尝尝一定不虚此行。
然后是豆花饭，豆花饭在川渝以外的地方比较少见，因为豆花比豆腐嫩，但又比做小吃的豆腐花老一些，所以在重庆一般是蘸调料直接下饭。一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等，就足以满足我的味蕾。
再者重庆最著名的东西要数重庆小面了，这是到重庆一定要吃的东西，重庆的小面各有千秋，所以在重庆只要你随便进一家人气不错的小面店味道一定不会比名气大的小面店差。
然后要数的是毛血旺、毛豆腐、水煮肉片，这三样东西基本上是一样的，也就是说，里面的配菜是大致相同的。在重庆，毛血旺基本上是一个大盆的量，一个盆足够三两个人用。
在说到重庆的鱼，重庆有太多的做鱼的方法。让我们一起谈谈，同一条鱼，不同的商店有不同的口味。说到种类那可就数不胜数，腌鱼，翠云水煮鱼，肚鱼，豆腐鱼，青椒鱼，藤椒鱼，烤鱼等等应有尽有。
再就是值得一提的是重庆没有鸡公煲，重庆有的是烧鸡公，而且烧鸡公中有的只有芋儿和魔芋，并不像鸡公煲一般，所以在重庆能吃到的都是烧鸡公而非鸡公煲
提起粉丝煲，我简直无法形容对它的热爱，我喜欢各种粉丝煲，无论什么口味、无论什么做法，都忍不住去尝试，控到这个程度也实在难得有螃蟹的粉丝煲无疑是粉丝煲中的上品了，平淡无味的粉丝，有了这只蟹的衬托，立刻上升好几个档次。
以前总觉得吃蟹麻烦，一只小小的蟹要花费好多时间，现在却越来越喜欢，本着愚公移山的精神，不急不躁，小心翼翼地挖，一点点慢慢吃。最适合与家人、爱人、闺蜜一起吃，一边拆蟹，一边与身边的人聊聊天，再惬意不过了。
蟹虽鲜美，却比较寒凉，所以一次不要吃太多，尝尝鲜就好。做蟹时可以配紫苏，吃蟹时可以蘸姜醋，吃过之后还可以喝苏叶茶，都是发暖的。面对美味，我们要会吃，但不要贪吃哦
大闸蟹粉丝煲
主料：大闸蟹1只、粉丝1捆
配料：虾干20g、瑶柱20g、姜1块
调料：酱油2汤勺、XO酱1汤勺、黑胡椒粉1茶匙
民以食为天，你觉得天下最美的食物是什么？
对于吃货来说，有说不完的美食。在河北老家最爱吃的是饺子，老家有句俗语：“好吃不过饺子，好受不如倒着”，还有就是大城县的火烧驴肉，脆脆的皮，香香的肉，要是再加上一点驴板肠，咬一口满嘴油。现在走的地方多了，美食也就多了，新疆的拉条子，烤羊肉，大盘鸡，那都是让人时间长了不吃，说起来就垂涎三尺……最经典的是从***到吐鲁番的路上，有个地方叫柴窝堡，距离***三十公里，那里是312国道的路边，来往车辆都习惯了在那里休息吃饭，也正是过往的司机，给这里带来了兴旺的生意。也不知哪一年，也不知道哪一家，这里的辣子鸡突然出名了。这样，不光是过路的货车司机，就连路过的小车，也开始停留下来，品尝这里的美味――辣子鸡。一只辣子鸡，两大盘子，红红的辣椒，香脆的鸡块，吃起来味道十足。吸引了无数过路的和慕名而来的吃货。每到节***日，那里停满了车辆，去年五一***期，我问了一家老板，他说据统计，三天***期，每天这里卖掉15000只鸡，三天四万多只鸡。一只辣子鸡大概120元，这三天给这里带来了丰硕的收获。柴窝堡，辣子鸡的王国。来新疆的朋友，希望你们有机会也去品尝柴窝堡的辣子鸡！
治大囯若烹小鲜，什么意思？在治理大国的事务上和炒菜一样，油盐酱醋各种调料一应俱全，炒出来的菜才好吃，以道莅临…，按顺序放调料不能乱来，掌握火候，这样才好吃，不是菜好吃，而是在炒菜的过程中放入各种佐料才使得菜好吃。也不是放入了各种调料的菜好吃，而是掌握住火候后放入了各种调料的菜好吃。所以好吃不好吃完全在于那个炒菜的人一一圣人。
谢谢提问，这个问题云舒云卷来回答。
“治大国如烹小鲜”一语，出自老子的《道德经》第六十章。
原文是：“治大国，如烹小鲜，以道莅天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不伤人。非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。”
要想理解“大国如烹小鲜”的意思，就要首先了解老子的思想，尤其是政治主张。
老子是道家学派的创始人。是中国古代著名的思想家、哲学家、文学家和史学家。
老子思想的核心是“道法自然”，政治主张是无为而治、不言之教。
了解了老子的思想核心和政治主张后，再来看“治大国若烹小鲜”这句话，就比较好理解了。
简单的说就是治理国家和烹饪是一样的。要想做出好吃的菜肴，不仅要了解食材的特性，还要小心烹调，掌握好火候，才能得到想要的美味。
治理国家也是一样，首先要相信人民，保护人民。统治者可以在思想上影响人民，教化人民，引导人民，但不要轻易打扰人民的正常生活，要让人民按自己的喜欢的方式和生活轨迹来生活。
统治者和人民应该相向而行，互相扶持，两不相伤。也就是水和舟船的关系，是相辅相成，自然和谐的关系。
这是《道德经 第六十章》中的话：“治大国，若烹小鲜，以道莅天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不伤人。非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。”
这里老子用烹小鲜做比喻来谈论治理天下的问题，理解这一比喻，也就理解了老子治理天下的主张了。
小鲜就是小鱼，老子不但爱吃鱼，而且精于做鱼，他深知小鱼骨弱肉嫩，放入锅中，不能随便翻腾，否则就成了一堆烂渣了。治理一个大的邦国最怕的就是朝令夕改，瞎折腾，乱折腾，百姓无所适从，就像把小鱼在锅里不断翻腾一样，结果是一塌糊涂。
老子认为烹小鱼要按照烹小鱼的规律来，制大国按照制大国的规律来，各有其道，依道而为，才是正法。道是老子提出的一个哲学概念，内涵丰富复杂，在这里主要指为政的规律。老子认为按照事情本来的自然规律去做，不违背事物自然属性，一切都会和谐安然，鬼神不扰，圣人不劳，百姓安乐。
当然，对此句的理解也不限于此。烹鱼要讲究火候，不及不熟，太过就糊了，火大火小的变化，也是有其内在的规律。治国也存在这个问题，政策颁布的时间，执行督促的缓急也是要依据“鱼”而定。
治大国若烹小鲜，什么意思？
题主您好：
治大国若烹小鲜，治理大国好像炒菜一样那么简单。必须有个条件，要“以道莅天下”，把道遍布天下。你如果是按人道来治国，大家都要争，要斗，那就不可能像炒菜一样那么轻松。必须以道莅天下，就是把道要遍布天下。也就是说要以道治国，这样就能做到“治大国若烹小鲜”。你不以道莅天下，就不行，不仅治理不好大国，而且连小国也治不了。像有些国家，成天在吵，大家都在为私利争斗，没有安宁的日子，怎么可能治好。所以用人道来治理，治不好的。如果都按人道来治国，都是为了私，莫说治一个国家，连一个家庭都治不好，怎么能治理好一个大国呢？
所以要治理好国家，就要修道修德，要“以道莅天下”才行，大家一条心，治理起来就像炒菜一样简单了。
这个说法早在商代的伊尹就有负鼎说汤的故事。在《吕氏春秋•本味》篇和《史记•殷本记》里，伊尹用烹调比喻不能光说不练，要当场制作，“美味”才能出现，以此说明一个国家要治理到尽善尽美，必须要有一个的方法。到了春秋时期老子将这个理论发扬光大，总结出“治大国若烹小鲜”。
老子得出结论，和烹饪一样，治理国家就要调整好不同阶级、不同利益集团、不同人的利害关系，使他们在国家***下和谐相处。就像掌握好原料搭配、火候、调料投放时间、用量、方法等，发挥各种佐料的长处，一道美食才会出现，国家才会得到有效治理。
