- 宁夏小吃夹板汤的做法？
- 求沙县小吃里汤的原材料配方及做法？
- 粿汤做法？
- 素片儿汤做法？
- 罐子汤怎么做？
夹板是宁夏的一种小吃，夹板汤也就是绘小吃。
首先要做小吃也就是夹板，先剁馅，把米饭或馒头揉碎加入肉馅中，炸出的小吃就会酥脆，馅中再加入适量面粉，增加馅的粘度。
然后摊鸡蛋饼，只烙一面，用鸡蛋饼裹上馅炸出夹板。
最后做汤，汤内加入夹板和配菜，夹板汤就做好了。
求沙县小吃里汤的原材料配方及做法？
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
以沙县小吃的猪肚汤的做法为例：
主料：猪肚800g、鲜莲子600g
辅料：姜30g、盐2勺、鸡精1勺
步骤：
1、猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后，去掉肚内的油脂；
2、猪肚凉水入锅焯一下，这样切时好切；
3、猪肚切细条备用；
粿汤做法？
粿汤，又称粿汁，是一种流行于中国广东潮汕地区以及福建闽南地区的传统小吃，主要由米粿（粿条）、汤汁和各种配料组成。以下是一种简化的粿汤的做法：
### 材料：
- 米粿（粿条）适量
- 猪骨头或排骨适量（用于熬汤）
- 鱼丸、肉丸等火锅料（可选）
- 青菜（如白菜、油菜等）适量
- 香菜少许（切碎，用于点缀）
- 葱花少许（用于点缀）
- 姜片若干
材料：
玉米 一条，红萝卜 一条，木瓜 一个（约一斤，选生木瓜），花生、腰果、莲子各半两左右，无花果干 4粒，雪耳 小半朵
做法：
最爱煲汤！因为简单易操作！尤其是素汤，连飞水都不用，也不用考虑滚水还是冷水下锅。把所有材料去皮，洗净，切块，放锅里，用大约4升水大火滚20分钟，然后关小火煲1小时左右，放少许盐调味就搞掂。
素片儿汤是一道地道的北京小吃，口感鲜美且清爽。以下是素片儿汤的简单做法：
所需材料：
- 200克豆腐皮（素片儿）
- 100克胡萝卜，切成细丝
- 100克香菜，切成段
- 1个葱，切成葱花
- 1瓣蒜，切成蒜末
- 1片姜，切成姜片
- 适量盐
罐子汤怎么做？
罐子汤，源于山东省菏泽市巨野县大谢集镇，以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗。
目前已经在国家工商局注册“谢集正宗罐子汤”商标。该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长
时间熬汤
制作，多用
花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，久喝不腻，是
当地群众最为喜爱的汤类
之一，是鲁西南最有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南
名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年
历史。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部***用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南
饮食文化，又开发出了香酥羊健、
红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、
羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。罐子汤的制作材料：猪肉175克，水粉丝50克，菠菜25克，小葱段、姜片各5克，精盐2.5克。罐子汤的介绍：
安徽无为县风味小吃，适宜配饼食用，是夏季冷食小吃。罐子汤的
特色：汤清，肉质透烂。教您罐子汤怎么做，如何做罐子汤1.选用瘦多肥少的猪肉洗净，切成约3.5厘米见方的块，放入小口陶罐中，加入精盐、姜片、葱段，再加开水至九成满时，盖好盖。2.陶罐放在汤锅炉口边，利用炉口冒出的火苗烧开，并保持中等沸度，用
汤匙撇去汤面浮沫炖1小时左右。3.汤碗内放水粉丝、菠菜，
倒入已炖好的罐中的汤、肉，放入冰箱冷藏，食时取出即成。该答案来自饭菜网官方网站
