- 好豆菜谱?
- 好豆这个app下架了吗?
- 峨眉豆的腌制方法?
是一款非常实用的美食菜谱app,提供了海量的菜谱和烹饪技巧,让用户轻松学习各种美食的制作方法。
该App还具有精准推荐功能,能够根据用户的地理位置和口味偏好推荐适合的菜谱,非常方便实用。此外,好豆菜谱还有独特的摇滚美食搜索功能,通过摇一摇手机就能随机匹配菜谱,增加了学习的趣味性。
好豆这个***下架了吗?
好豆***没有下架,好豆***是一款专门的互联网分享美食的做法及资讯等综合服务平台。这里每天更新千万条美食,给你推荐美食、热门美食、头条资讯等等。在这里你可以找到你感兴趣的所有美食及它的制作方法。让你轻松学会制作菜肴和食物。厨艺大增,让家人爱上你做的饭。
1. 有很多种。
2. 首先,可以将峨眉豆洗净后放入锅中煮熟,然后用凉水冲洗干净,去除豆腥味。
接着,将豆子放入容器中,加入适量的盐和糖,轻轻搅拌均匀,腌制一段时间,让豆子充分吸收调味料的味道。
最后,将腌制好的峨眉豆放入冰箱冷藏,待其入味后即可食用。
3. 此外,你还可以根据个人口味的喜好,添加一些其他调味料,如大蒜、辣椒等,来增加豆子的风味。
另外,腌制时间的长短也会影响豆子的口感,可以根据个人喜好来调整腌制时间。
正确腌制方法如下:
1. 将眉豆洗净,去除杂质和破损的部分。
2. 用厨房纸巾擦干眉豆表面的水分。
3. 在眉豆上撒上一层盐,轻轻***使其入味。
4. 将腌制好的眉豆放入密封袋中,放入冰箱腌制数小时或一夜。
【所需食材】峨眉豆、盐、白糖、小米椒、姜、蒜、花椒、高度白酒
步骤及方法
买回来的峨眉豆清冼后,加少许盐浸泡十分钟,一般峨眉豆容易生虫,生长过程中会打农药,所以这一步很重要。
晾晒干表面的生水,峨眉豆的茎线容易塞牙,掐掉两头时顺便撕下来,剔除部分长有虫眼的峨眉豆不要。
腌制时添加的佐料有姜蒜,美人椒 小米椒和花椒
可手工切碎,也可用料理机打碎,微碎一点可让其依附在峨眉豆上
把峨眉豆切半公分左右的长条,装在稍大一点的容器中加入打碎的姜蒜末,小米椒红椒,花椒 盐和白糖 ,盐的比例为10:0.6
搅拌均匀后腌制一个小时,可让峨眉豆释放水分收缩体积,装入密封容器前再添加两勺高度白酒拌匀,把腌制出来的原汁也倒入瓶中,瓶口撒少许盐就不会长白霉
常温存放三天就可以食用了,放在冰箱一年都不会变质变色,关键是自己在家腌制的峨眉豆健康无添加,酸香脆爽,是大家非常喜欢的一道开胃小菜
峨眉豆,是一种具有独特风味和口感的豆类制品。它是四川省著名的传统食材之一,以其浓郁的香气和鲜美的口感而受到了广大消费者的喜爱。峨眉豆的腌制方法非常独特,下面我们就来了解一下吧。
首先,选择新鲜的峨眉豆,将其洗净后放入沸水中焯水,这样可以去除豆子的杂质和异味,使其更加干净和可口。
然后,将焯水后的峨眉豆捞出沥干水分备用。接下来,我们需要准备一些辅料,如姜片、大蒜、辣椒等,可以根据个人口味添加适量的调料。
接下来,将备好的辅料放入容器中,与峨眉豆一起拌匀,确保每个豆子都能均匀地吸收辅料的味道。然后,将拌匀的豆子覆盖上保鲜膜或盖上盖子,放置在阴凉通风的地方发酵。
峨眉豆的腌制时间一般为3至5天,期间需要每天将豆子翻一翻,确保其均匀地吸收调料和发酵。峨眉豆的腌制时间可以根据个人口味和喜好进行调整,如果喜欢更浓郁的味道,可以延长腌制时间。