- 说出10种用米做出的美食有什么?
- 韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?
你好,很高兴回答您的问题。
下面是我知道的米做的美食。
第一个:米粉
米粉是用大米浸泡,然后磨成浆,用机器做出米粉。
第二个:米糕
用米磨成粉末,然后蒸熟,放在模具里反复捶打,做成各种各样的米糕。
第三个:糍粑
把糯米浸泡几个小时,放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里,用木锥反复捶打,做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。
第四个:凉皮
把大米磨成米浆,舀一点放在平盘子里,晃匀,放锅里蒸,出锅,有弹性的凉皮儿很多人都爱吃,四川凉皮尤为出名。
大家好,我是爱美食的豆妈!很高兴回答这个问题!
米饭是我们日常生活中最常见的主食,当然,大米除了做主食蒸米饭和煮粥外还可以做很多美食。
一、汤圆
汤圆是中国传统小吃,起源于宋朝。馅料有最初的黑芝麻和白糖,到现在水果馅等各种各样。
二、炒米
炒米也是受小朋友和大人都喜欢的一个小零食。
1.先把米洗干净,滤干。
2.放平底锅里面小火炒。
3.炒至两面金黄,撒少许的白糖,或者是盐,盛出即可。
三、米糕
你好!我是华农老万,很高兴回答关于“说出10种用米做出的美食有什么?”这个问题
能用米做的美食很多,大约有:
1.棕子
粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品,古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
2.米糕
米糕,是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”,韩语的年糕发音和dog差不多,英语中“年糕”的翻译是rice cake,意思是米糕,很贴切。
很高兴能回答您的问题。
“米”作为中国人民的首要主食之一,营养十分丰富,现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘,具有健脾养胃、补中益气等作用。
“米”加水煮成的主食白米饭,最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食,并且口味各具特色。
下面,我将列出10种“米”制美食,并配图。
“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃,由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯,既可淋拌汁成凉菜,也可热吃。
川菜调味以麻辣为主味,所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热,但均为麻辣口味。
“米糕”是各地都有的传统糕点,由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻,香甜可口,深受大众喜爱。
“饵块”是云贵地区特有的传统食物,由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚,炒、煮、蒸、炸、烤均可,风味各异,并久食不厌。
“米粉”也称为米线,作为一种传统美食,主要分布在南方地区。以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性,在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。
“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆,后来被制成零食,受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。
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说起用米做的美食那简直是太多了,不管是北方还是南方,不管是米的初级产品还是二级产品,都可以制作出美味可口的美食来,今天我就讲一下用米做出10种美食。
第一种:白米饭
用米做的最初级,最简单的,算不上最美味,但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食,如:新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。
第二种:粥
说起白米粥,北方叫稀饭水多米少,而南方则叫粥,水少米多,有点糊状,所以叫粥。白米粥作为重要的美食,也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。做法很简单,就是在开水里面加入一定量的米,熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥,如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等,都是在白米粥的基础上加入不同的食材,而形成不一样的粥。
第三种:米皮
米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的,米皮切成细条,加入辣椒油,黄瓜丝,再来点香醋和芝麻酱,那绝对是人间美味,米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。
第四种:米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉,是四川成都著名的汉族风味小吃,特别受当地人们的喜欢,米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养,年轻人连进三碗还意犹未尽,牙口差的老年人,吃来也格外爽口。
韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?
韭菜别名扁菜,起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草等,其***可入药,具有健胃,提神,止汗固涩等功效,外用治跌打损伤,淤血肿痛,外伤出血也可以。其叶、花葶和花均可作蔬菜食用。韭菜按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。
虽然韭菜炒鸡蛋是最常见的做法,但是我们也不能总吃韭菜炒鸡蛋呀!
那韭菜除了能够和鸡蛋搭配之外,它还可以和什么食材搭配烹制出不一样的美味佳肴呢?
今天就来为大家简单介绍一下吧~
韭菜碎牛肉
1. 将生牛肉洗净宰碎
韭菜是我们日常生活中比较常见的食材,味道很好。韭菜除了炒鸡蛋,还可以和很多种食材来搭配炒制美味的菜品
比如韭菜炒扇贝肉、韭菜炒豆芽、韭菜肉丝等,都很好吃,而且做起来也不算难,很简单易学,大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助
【韭菜炒扇贝肉】
韭菜摘好后清洗干净,将韭菜切成小段,大蒜切末,小红辣椒切段,扇贝肉清洗干净备用
锅中倒上一些清水,将水烧开后,倒入一点料酒,然后放入清洗干净的扇贝肉,焯一下,焯一分钟就可以,焯好后捞出沥干水分备用
韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?
韭菜含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都要高上许多,能促进肠胃的蠕动、同时还可以减少人体对胆固醇的吸收,韭菜营养丰富、韭菜味道鲜美还有独特的香味,但是韭菜对于大多数人群来说,是让人欢喜也让人烦恼的食材,一般都不建议过量食用,我们在日常生活中,食用韭菜一般都是要同其他食材进行搭配,比如鸡蛋、猪肉等;
韭菜炒鸡蛋的知名度太高,除了烧烤时大家常吃的烤韭菜外,说起韭菜,习惯性思维就让您想到了韭菜炒鸡蛋,韭菜除了和鸡蛋搭配同炒,其实还可以搭配其他很多食材,比如韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝、韭菜炒虾仁、鱿鱼丝炒韭菜等等,今天我们给大家介绍一道韭菜洋葱炒千张,这三种蔬菜同炒,好吃到没话说,为什么?味道、口感非常鲜美;
韭菜洋葱炒千张中的千张是什么?
千张也属于豆制品,在特质的工具内层层压制,成品看起来好像千百张叠加在一起而得名,特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,北方的同学一般都叫做干豆腐,色泽米黄,可凉拌、可清炒、可水煮,在[_a***_]有一道家常小炒,千张炒肉丝非常出名;
韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?上文给大家简单介绍了韭菜还可以同洋葱和千张一起同炒,下面我们也简单的给大家说说其做法:
【食材准备】:
下面是来自姜师傅的纯手打回答
姜师傅来说说韭菜除了和鸡蛋搭还可以和什么食材搭配
其实韭菜除了和经典的鸡蛋搭配还可以和很多食材搭配,我第一个想到的就是韭菜炒螺肉.
将准备好的螺蛳泡水2-3个小时,这一步的目的是为了让螺丝吐出多余的泥沙.
剪掉螺蛳的屁股后用凉水焯水,水开后冲洗干净把螺蛳里面的肉挑出来(如果可以买到螺丝肉就直接用现成的就可以).
挑出来的螺蛳肉再清洗一次后备用,锅中放入底油再放入生姜炒香后放入准备好的螺蛳肉爆炒,期间要加入料酒去腥,炒2分钟左右后加入韭菜再加入盐、生抽、老抽、糖(少量)、小米辣,翻炒至韭菜断生即可.
韭菜别再炒鸡蛋吃了,切2个香菇,加少许肉末简单一炒,比鸡蛋香。今天带给大家一道以韭菜为主的美味,不过我没有用鸡蛋搭配韭菜一起炒,而是变换了一个新做法,用香菇搭配韭菜一起炒,同时为了让味道更鲜香一些,我又加入了少许的肉末,结果这道炒出来之后,香嫩爽口,味道清淡,比韭菜炒鸡蛋好吃百倍。老公平时吃米饭也就一小碗,结果今天有了这道菜,他一下子吃了两大碗,把肚子都吃撑了。传统的炒韭菜的做法是把韭菜和鸡蛋一起炒,这确实也不错,但时代不同了,香菇比鸡蛋更有营养,所以我们不妨变化一种方式,让自己餐桌更丰富更美味。
炒韭菜时,别再用鸡蛋和它炒了,教你一招,炒出的韭菜又香又养人。韭菜花富含矿物质钙、磷、铁,适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。香菇和鸡蛋的营养价值比较起来,香菇的价值更高一些,它得营养成分也更加接近韭菜,所以把韭菜搭配香菇一起炒,不但可以提升这道菜的口感,吃起来更爽口入味,而且营养成分也大大提升,是一道不错的美味。如果你经常吃韭菜炒鸡蛋的话,不妨换个口味,尝尝这道韭菜炒香菇的味道。现在我把这道韭菜炒香菇的做法给大家,喜欢的朋友可以一起做。
韭菜炒香菇
食材:韭菜1把、香菇5朵、肉末少许、蒜粒适量、姜1片、半勺盐、少许料酒和酱油。
做法:
1、食材备好。
2、韭菜洗净控水后切成段。