- 东三省的美食？
- 东北特产美食？
- 最正宗的东北十个硬菜？
东三省美食众多，比较有代表性的有以下几种。
小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
溜肉段
东三省拥有世界上最为丰富的黑土带之一，辽阔的海岸线，茂密的天然林，美食数不胜数。尤为著名的东北菜，虽登不上名肴菜系，但却以其浓郁的东北口味吸引海内外宾客，深受美食爱好者的喜爱。东北菜中，更以杀猪菜为样板，年猪成了东北人稻花香里说丰年的代表。
东北特产美食？
1.酱大棒骨 东北的特色美食。它是用猪棒骨和酱油等食材制作而成的美食，营养价值丰富，酱香四溢，沁人心脾，肉质细腻，味道鲜美。
2.铁锅炖大鹅 吃一口鹅肉，喝上二两小酒，让人回味悠长。
3.小鸡炖蘑菇 色泽鲜艳，口感软嫩，味道鲜美，汤汁浓郁，在东北炖菜排行榜有着很高的口碑。
1 有很多。
2 东北地区因为地理位置和气候的原因，有很多独具特色的美食，比如锅包肉、东北大拉皮、东北油炸糕、酸菜白肉、沈阳抻面等等。
这些美食口味独特，色香味俱佳，深受大众喜爱。
3 除了上述的美食之外，东北地区还有很多其他的特色美食，例如黑龙江的马迹蹄筋、吉林的松花肉、辽宁的海洋鲜味等等。
这些美食在不同的地方有着不同的特色，值得一一品尝。
最正宗的东北十个硬菜？
01小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道非常著名的东北菜，它不仅有着浓郁的东北地方特色，还有着丰富的营养。小鸡炖蘑菇***用了野生榛子菇，加上炖煮的鸡肉，不仅口感鲜嫩，还带来了蘑菇的香味。这道菜不仅美味可口，而且健康营养，成为了东北地区人们喜爱的家常菜之一。
02锅包肉
锅包肉是著名的东北菜之一，由猪里脊肉油炸后淋上糖浆，酸甜可口。它适合作为小吃，外宾也很喜欢。锅包肉不挑口味，只要有糖浆就可以了。
03猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜十大硬菜之一，它以猪肉为主要原料，经过炖煮而成。
04杀猪菜
杀猪菜是东北农村过年时常吃的一道菜，现在虽然年味渐浓，但杀猪菜依然是年夜饭的必备菜品。原料主要是酸菜、猪肉等，味道浓香。
05地三鲜
06溜肉段
