- 适合高校食堂的特色餐饮？
- 高校食堂有什么好做的？
- 大学寝室利用小功率煮锅都可以做哪些美食？
- 高校食堂应该如何转型？
1、辣子鸡，又是一道土豪美食，一般高收入或者才发生活费的同学才会点这道菜，这道菜的秘诀是要放入红椒、花椒和花生，再配上一点儿“肥宅水”。
2、宫保鸡丁，“辣子鸡”的低配版，因为这道菜里面的肉一半以上用黄瓜、胡萝卜代替了，但是味道不缩水，相比较于辣子鸡，这道菜不仅更便宜而且更营养。
3、麻婆豆腐，这是一款美味巨下饭的美食，在学校食堂中唯一能和小卖铺辣条正面抗衡的食物。
1. 炒饭/炒面：这是很多学生都喜欢的一种快餐食品，可以根据不同的口味和喜好，添加各种蔬菜、肉类或者海鲜等配料，提供不同的口味选择。
2. 饺子/馄饨：这是一种比较传统的快餐食品，烹制时可以***用不同的烹饪方式，如煮、炒、煎等，提供不同口味的选择。同时，在饺子馄饨的选择上，可以增加一些素食的选项，满足不同学生的口味需求。
3. 沙拉/鲜果杯：这是一种相对健康的快餐食品，可以根据不同季节提供不同的水果选择，也可以增加一些蔬菜和海鲜等配料，做成美味的沙拉。
高校食堂有什么好做的？
1、可以售卖果汁饮料，该项目成本低，技术含量低，且销量可观。
2、可售卖瓦罐饭、盖浇饭、快餐、沙县小吃、麻辣烫、刀削面、拉面、烧腊饭等。
3、可售***夹馍、凉皮、凉菜等食物，该项目成本低，且不耽误时间。
4、可售卖火锅类食物，该项目受欢迎程度高，成本较低。
5、韩餐比较受女生的喜爱，因此，可开办一家韩餐店。
大学寝室利用小功率煮锅都可以做哪些美食？
首先当然是火锅了，怕跳闸的话，直接配好火锅底料煮开后把肉片，丸子，蔬菜等一锅煮熟，关火后，调好麻汁料沾着吃。
也能煮面条或者方便面，加上鸡蛋，一些青菜，也是美味。
熬粥，熬些小米粥，皮蛋瘦肉粥，也很不错，还可以煮些甜汤，玉米，红薯。
做个鸡蛋饼，可乐鸡翅我觉得也可以，吃货慢慢都能做熟，只要不断电。
高校食堂应该如何转型？
任何事业做到一定程度都会出现瓶颈，承包的食堂也不例外。 我们要明白，这个世界没有一秒钟不变，发展的脚步从来都没有停下过。对于你这种情况，早就应该看到这个趋势，现在独生子女家庭的越来越多，而学校的规模没有减少，这样学校的生源自然会逐渐年减少。不过，这不用担心，针对这种情况，你就要发挥你的创新作用了，学生对学校食堂还是有感情的，关键在于你怎样去把这份感情培养好，进一步加深双方的感情。我觉得可以从主几个方面去做：
一、可以装修一下食堂，把食堂的面貌改变一下，最起码要跟的上这个时代，要尽量贴近学生们的心，让他们觉得这个食堂真是不错，就是让他们喜欢来食堂吃饭；
二、饮食方面。安全、卫生这是不用说的，口味不能过于单一，就是说品项要多，量不一定要多。质量一定要有保障，因为学生就是客户，他们有选择的权利！
三、价格方面，只要你的前两项做好了，这第三项也就不是问题了，你想想，如果你在一个舒适的地方吃了一餐可口的饭菜，还会吝啬多付一点点钱吗？不过考虑到学生，价格也不能定的太高，但比外面小吃摊还是可以高一点的。
四、可以为学生办理充卡累积优惠活动，一次充够多少可以打折，还可以提供一些免费的小服务等等。
高校食堂分为两种，一种是类似985，211的高校，国家给大量的货币补贴，因此学校食堂的饭菜价格不高，质量也说得过去！
还有一种是通过招投标，承包给有资质的经营者经营，相对饭菜价格比较高
个人认为，就像我们国家改革初期所走的路线，就很适合大学食堂改革，打破所有的平均主义大锅饭，***用末位淘汰制，制定一系列的考核标准，诸如食品安全，服务态度，卫生环境等，从有利于学生的角度出发，深入到广***生中间，做调研，把真正适合大众，又价格合理，营养搭配均衡的美食，呈现给大家。
好多大学食堂的卫生环境需要改善，和管理机制有一定的关系，大学食堂带给学生用餐感受的好坏，应该作为管理者首要考虑的问题！现在很多学校成立后勤举报中心，接待学生对食堂的投诉，个人认为，这是很大的一个改善
