- 有哪些做菜的食谱软件推荐？
- 怎样才能把菜做得色香味俱全？
当然有啦，作为一个业余的厨房杀手，我诚心向你安利以下几款软件，希望对你有所帮助！
推荐一：下厨房
说到做菜食谱软件，本人第一个想到的就是下厨房，而且我个人也是下厨房忠实爱好者。
看看我的使用记录，我17年就开始使用下厨房了，发的图是我第一次做出来的吃的，虽然卖相不好看，可是作为新手小白一点点做出来也很有成就感：
再看看我最近几天的搜索记录，以及下厨房的流行搜索，就可以看出下厨房兼备了家常菜和高颜值甜点：
总的来说，下厨房是一个合格的菜谱app，里面从中餐到西餐、从需要烤箱到有锅就行，各种菜谱五花八门。
推荐二：豆果美食
与下厨房类似，豆果美食也是很有名的菜谱软件，基本是菜谱软件下载量的前列。华为应用市场中的下载量甚至高达一亿次，可见也是大众的偏爱。
和下厨房走的文艺小清新路线不同，豆果美食的菜谱更加五花八门、更加接地气，不仅涵盖了各种菜系还搭建了比较完善的厨艺交流和在线分享平台，也算是一个不错的选择哦。
推荐三：B站，微博，抖音等等
推荐这些是因为b站微博有更完善的社区文化，虽然不是专业菜谱APP，但是它们本身附带的社交属性就让菜谱平添了不一样的魅力。
想想看，能使用自己喜欢的明星、网红分享的同款菜谱，就好像能跟他们一同做菜、一同品尝一样，不是比单纯的做菜更容易收获快乐嘛！
以上都是我个人的推荐，希望能够帮到你。
我是私家美食达人冯姐，很高兴回答你的问题，怎样才能把菜做的色香味俱全？
要想把菜做的色香味俱全，首先要把调料准备足。厨房平常应具备的调料有，生抽，老抽，花椒，八角，香油，醋，料酒，十三香，葱姜蒜，盐，白糖，等多种。
要想把菜做的色香味俱全，你得会搭配颜色，比如青菜，你可以搭配一个红辣椒，把青菜先放开水焯一下水，这样炒出的青菜更入味，颜色也翠绿。锅里放油烧热，放葱姜蒜爆香，再放焯好水的青菜，快速翻炒，这样炒出的青菜颜色翠绿，更容易入味。
炒肉，要先把肉提前腌制一下，放老抽，盐，花椒，放料酒去腥，提前腌制20分钟，锅里放油，放葱姜蒜爆香，然后再下腌制好的肉，快速翻炒，盐要分次加入，不要放的太多了，咸了就不好吃了。
做红烧茄子，你可以配个肉沫。勾点淀粉。先把切好的茄子用水洗洗，茄子不容易发黑。锅里放油，烧热放肉末炒熟，再放葱姜蒜，最后再下茄子，快速翻炒，加水煮五分钟，最后勾上淀粉。
炒土豆丝，你要先把土豆丝用水洗一下，处去里边的淀粉，这样做出的土豆才好吃，锅里放油烧热，下葱姜蒜，爆香，下洗过的土豆丝，加醋快速翻炒，炒两分钟就可以了，不要炒的时间长，炒的时间长就不好吃了。
调凉菜，调黄瓜丝。先把黄瓜切丝，下面我们调一个料汁，醋，白糖，盐，调成汁，把黄瓜拌一下，锅里放油烧热放花椒，八角爆香，趁热浇到黄瓜上面，搅拌均匀。这样做出的黄瓜更入味，口感更好。
麻辣豆腐的做法，先把豆腐焯一下水，去除豆腐的豆腥味，做出来的豆腐口感更好，锅里放油烧热，放花椒爆香，再放葱姜蒜，辣椒，放炒过水的豆腐，快速翻炒，加老抽，盐出锅装盘。
要想做的色香味俱全，平常自己还得多练习。
希望我的回答能帮到你，关注我每天都有美食与你分享
色香味俱全是中国饮食文化的主要内涵，正所谓“民以食为天”。随着生活水平的不断提高，人们对待一日三餐的要求也日新月异。餐饮行业为此绞尽脑汁，如何满足人们日异刁钻的口味，成为厨师梦寐以求的法宝。
随着人类的发展进步，人们对饮食的质量越来越重视，不仅要吃的美味，还要健康，以达到平衡膳食的目的。“食不厌精，烩不厌细”，烹饪方法也随之提升。其实无论做什么都要用心，“世上无难事，只怕有心人”。食材也是知道感恩的，我们认真对待它，它会全身心的回报我们。
所谓色香味俱全，无非是从选材、配料、烹饪技法等入手，最大限度的发挥所做菜品的展现成度。其实食材越新鲜，烹饪方法就越简单，为了保留食材本身的营养和鲜度。熟能生巧，无论做什么，还是要多学勤练。小伙伴们一起努力吧！
你好！很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，喜欢跟大家分享美食，每天用简单的食材做出不同的美味。
你问怎样才能把菜做得色香味俱全？我个人的理解是只要你用心去做一件事，总会把这个事做好。烧菜也是一样，只要你感兴趣愿意去学，用心去做菜一定能做到色香味俱全。
烧菜要注意下面几点。
菜的颜色
无论做什么菜，首先你要突出菜属性和它的本色。例如炒青菜要突出它个本色绿油油，要用大火炒，而不能加带颜色的佐料。又如做红烧肉，突出红烧肉本色和香味，那就需要加深颜色的佐料老抽生抽。又如煲汤，为了突出汤它的清淡原味，也不能加深颜色佐料的，如加了颜色不但不好看，汤的味道也变了。
菜的香味
不管烧什么菜一定要了解菜的本质，如烧鱼，它的特质就是有腥味，怎样做才没有腥气呢，用料酒、生姜炝香。又比如炖鸡，鸡也是有腥味的。***如你不先除去鸡本质腥味，直接下锅煮，这样的鸡闻不到香味也不好吃，如果你把鸡冷水下锅大火焯一下，水里加料洒和生姜去腥味。然后热锅加油生姜把鸡倒入锅中继续爆炒，这时鸡的腥气已除了，鸡原汁香味出来了。
菜的味道
烧菜要注意咸淡问题，任何菜过咸过淡都不好吃。烧菜还要掌握它的火候问题，这个直接影响它的味道，比如烧青菜要大火炒，时短快，这样青菜烧出来好吃。又比如煲汤，先大火炖后改小火慢慢熬出汤汁来，味道才好。不同食材有不同的做法，要想菜好吃，佐料建议别放太多，尽量保持菜的原汁原味，才吃出健康。
希望我的回答对你有所帮助，想学做更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美味，你有什么好的建议和方法，请给我留言讨论，相互交流经验。谢谢支持！
