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海水鱼胆子小吃不到食怎么办？
海水鱼的胆子小是因为它们生活在海底洞穴中，平时不怎么出来。若是刚入手一条海水鱼，不管是什么品种，都要给它足够的时间适应环境。此外，多观察它的饮食习惯，逐渐调整饲料的品种和喂养时间，以符合它的习惯。给它提供一个安静、干净、舒适的环境，减少外部干扰，提高它的安全感和亲近感。
逐渐加强人与鱼的交流，成为它的主人，让它对你有信任感，才能逐渐克服它的胆小问题。
海水鱼的胆子较小，很难接受新食物。如果你的海水鱼不吃食物，可以尝试以下方法。
首先，尝试将食物变得更加诱人，如将食物拍成小碎片，蘸浸泡了鱼饲料的底部水或淡化水，或者尝试不同的食物类型。
另外，可以调整饵喂食的时间，尽可能在鱼发食时，喂食时以刺激鱼的食欲。
最后，可以首选食用易消化的食物，如切碎的小鱼、鱼片或贝类等。记住，不要过度喂食，以避免过度供应饵料而引起的水质问题。
1.把回来的鱼收拾干净控水。
2.把葱姜蒜、干辣椒、料酒、醋、老抽、花椒大料（放在一个小盒里，超市有卖的），把这些都放在一个碗里。
3.锅里没有水，倒入油，油热后，放入白糖，等白糖变颜色了，就把鱼放进锅里，把火调小一点，这时候，千万不能动鱼，你要轻轻的转动大勺，等一会儿出来香味了，把火在加大，把碗里的调料放进去，还是转动大勺，再出来香味的时候，就加水，直到水没过鱼了就可以了，等锅开了，就加盐，开始炖。
4.炖到汤不多的时候，加点味精，香菜什么的就OK。
主料:草鱼一条，水适量
辅料:姜丝5克，葱丝5克，米醋5克，老抽5克，盐2克，白砂糖8克，黄酒8克，食用油5毫升。
做法:
1、准备姜丝5克，葱丝5克，草鱼去鳞，去头，鱼身沿腹部纵向切开，打斜刀。
2、准备一个小碗，倒入米醋5克，老抽5克，盐2克，白砂糖8克，搅拌均匀。
原料：
活草鱼1条重600克
配料：
葱4根、姜片5块 辅料：米醋50克(1两)、白糖50克(1两)、盐适量、酱油30克(6钱)、黄酒15克(3钱)、水淀粉30克(6钱)
做法：
1、准备一条鲤鱼，处理干净，在背上划几刀，注意不要划透，两面都划几刀，然后大葱斜着切段，姜切成片放入盆中，加入胡椒粉、盐、料酒，把鱼放进盆中搅匀的抹上佐料，腌制5分钟。
2、大蒜切末，大葱切丝、红椒切丝、姜切丝放入水中，作用是泡一下，丝不会弯卷。
3、盆中打入1个鸡蛋，加入淀粉、面粉、清水，搅成糊状。
4、把腌好的鱼拿掉佐料，挤干水分放进另一个盆里均匀的抹上干淀粉，作用是不容易脱糊，然后把糊均匀的裹在鱼身上。
5、锅烧热，多倒些油，油温五成热，就是油冒小泡时，提着鱼尾，把鱼头放进油锅中炸一会，这时要不停的把热油浇在鱼身上。
6、炸至鱼头变色，慢慢的把鱼身放入锅中，不要翻动，以免影响鱼的定型，不停浇油在露出来的部位。
7、鱼定型后翻一面继续炸，整个时间大约7、8分钟，炸到金黄酥脆，小刺都炸酥了，起锅沥油。
6、热锅里加少许油，放入蒜末炒香，放入2勺番茄酱、2勺白糖，加一点清水，不停搅拌，水开后，加一点水淀粉，烧浓稠后加一点植物油，起锅，淋在鱼身上，最后在鱼旁边摆上姜丝、葱丝、红椒丝。
