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1. 美食虾鳝豆腐，美味营养，你会做了吗？
2. 王刚白灼虾做法？
3. 美食家王刚麻辣虾的做法？

美食虾鳝豆腐，美味营养，你会做了吗？

美味营养的海鲜炖豆腐还是很简单的。

王刚白灼虾做法？

无水白灼虾

【制作材料】：明虾400克、香葱4根、生姜1大块、料酒50克

【蘸料配方】：清淡味道（生姜几片、生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺）；香辣味道（大蒜1瓣、生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺、香葱1根）

制作方法和步骤

【步骤一】：鲜虾用清水简单清洗一下，在虾背的第二个关节处用牙签挑出虾线，把虾放入冷水中洗净沥干。



【步骤二】：把生姜切成薄片、香葱切成长段，然后把切好的葱姜平铺到锅底，姜葱稍微多一点。



【步骤三】：把清洗处理干净的虾给它挨着摆放到锅中的葱姜上边。



用料：

虾 250g，姜 5片，葱 2根，料酒 1勺。

做法步骤：

步骤 1

我们先将买来的虾清洗干净，清洗的时候可以加点盐，起到杀菌的作用，这样食用更放心哦。

步骤 2

虾清洗完，要记得充分沥干水分哦。

步骤 3

接下来将洗干净的虾放入锅中，加入生姜片，葱段和料酒。

步骤 4

主料：虾250克、鱼豆腐10块

辅料：干辣椒60克、 麻椒2勺、 食盐少许、 鸡精1勺 、白芝麻1勺、 香菜适量

做法：1、虾挑去虾线，剪去虾须

2、鱼豆腐从中间切成两块

3、锅中放油烧热，将虾下入油锅

【食材】虾、蒜子、生姜、香醋、生抽。

【做法】：

第一步：用生抽、蒜子、生姜切细碎，调成酱汁；

第二步：虾去掉虾线，虾线不仅脏，而且还会影响口味，尤其是做白灼虾的时候；

第三步：摆好盘，直接下锅，锅中放几片生姜去腥味，虾身弯曲透红就说明虾已经熟了；

第四步：蘸酱开吃！

原料：鲜虾 (250g)、油 5g、盐 1g、糖 2g、蒜子 15g、生抽 60g、葱白 2g、姜 15g

做法：

1、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用

3、备好白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，姜片，葱白切成段

4、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白，少许白酒

5、加上锅盖大火将水煮开。

6、水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀

7、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）

8、用漏勺将虾捞起投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老（夏日可选用冰水，效果更好）

9、再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟

美食家王刚麻辣虾的做法？

材料：植物油15克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)10克，料酒15克，盐2克，味精1克。2、虾仁洗净，挑去泥肠；

3、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；4、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段

1、首先把明虾冲洗干净，放入大碗里，放入一勺盐，浸泡30分钟，浸泡好以后剪掉虾须，挑出虾线，冲洗干净待用。



2、莴笋刮掉外皮，清洗干净切片，莴笋叶不要扔掉，清洗干净切段待用。



3、干辣椒冲洗干净剪成段，葱清洗干净切段，花椒冲洗干净，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净拍扁。



4、锅里放入半锅水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖搅拌均匀，把莴笋放入烫30秒，再放入莴笋叶一起烫30秒，烫至断生捞起来，倒入大碗里。