- 鸡肉做的美食，你最喜欢哪一种？
鸡肉做的美食，你最喜欢哪一种？
你好，我是温馨ll，很高兴回答您的问题。
中国美食层出不穷，其中鸡就有十余种经典做法，极富盛名。我们一起来看看吧。
1、叫花鸡，也称乞丐鸡。
做法及特点：用泉水开泥，选粘度较大的泥。
把荷叶和泥土包起来烘烤。到包泥开裂就证明烤好了。鸡肉和荷叶的香味混合在一起，非常美味。
2、口水鸡，四川风味菜。
做法及特点：将童子鸡煮至断生后，过一下冷冰水，让鸡皮爽脆，再用鸡汤浸泡半小时左右使其入味。然后浇上用干辣椒、辣椒油、麻酱等佐料来调制酱汁，再撒上葱花。
口水鸡麻辣鲜香，非常可口，吃起来特别上瘾。
3、白斩鸡，也称白切鸡。
做法及特点：选用嫩三黄鸡加入葱姜料酒等食材，煮开后慢火焖20分钟左右，晾干抹上香油切块装盘，配上一小碗醋或者是酱油入味。
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起鸡肉可是我们非常美味的肉类食材，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪还含有各种矿物元素，而用鸡肉做出来美味，温中补脾，益气养血、补肾益精，而在中国有着最负盛名的十种鸡做法，这里我就给大家介绍一下，不知道大家都吃过下面那种鸡肉的做的美食?
1.新疆大盘鸡
作为新疆人，为有这道美食而感到骄傲，来新疆不吃新疆的大盘鸡，那你就算没有来新疆，新疆大盘鸡作为新疆地道的家常美食，基本上新疆每个地方的人都会制作，是将鸡肉，土豆，辣椒，再加入各种调料进行烹饪，让三种食材完美融合，出锅后的大盘鸡色泽诱人，肉质细嫩鲜香，土豆软糯入味，保证让你口水横流，吃完后鲜美的汤汁可不能浪费，再下几片皮带面，让皮带面裹着美味的汤汁，那吃一口绝对是爽。
2.德州扒鸡
德州扒鸡可是山东地标美食，来山东可是必须吃德州扒鸡的，德州扒鸡历史悠久，在清朝的乾隆年间就被列为贡品专为皇族享用，而现在的德州扒鸡依旧闻名全国，德州扒鸡色泽红润，五香脱骨、味透骨髓、肉嫩肥美，造型清淡高雅，凡是吃过的都对它赞不绝口，所以才被誉为“天下第一鸡”的美称。
3.四川口水鸡
口水鸡是四川传统特色菜肴之一，集麻辣鲜香嫩爽于一身，特别是麻，因为在制作口水鸡的时候，加入了大量的当地的花椒，大量的花椒融入到鸡肉当中，所以人吃了鸡肉嘴巴会发麻而不自觉的流口水，所以就叫口水鸡了，口水鸡在当地还有这样的一种美称“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”可见它在当地影响程度。
4.广东白切鸡
广东白切鸡，色泽金黄，皮滑肉嫩、清淡鲜美，制作简单，在烹饪的时候不加入任何的配料，只在保持鸡肉的原有味道，深受粤港澳人的喜欢。在广东有这样的一种说法，就是无鸡不成宴，这里的鸡就是指的白切鸡。
鸡肉品种多样，营养丰富，是人们生活中很常见的食材。中华饮食文化博大精深，一只普通的鸡也能做出上百种味道。今天小编为大家带来的就是广大吃货朋友们共同评选出的中国最好吃的十大名鸡，没吃过的朋友可千万不要错过。
10.汽锅鸡
汽锅鸡是云南的一道特色菜，其用专门的汽锅，里面加上各种食材烹饪而成，这种烹饪方式能让鸡肉保持原有的鲜美，汤汁浓郁，鸡肉美味，让人无法忘怀。
9.道口烧鸡
道口烧鸡是***用多种名贵中药材，再加上陈年老汤进行制作的，这种烧制方法能让鸡的外形犹如元宝状，色泽鲜艳，口感鲜美。
8.沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡选用三十多种配料，十六道工序制作而成，熏鸡外边呈枣红色，鸡肉中带着芳香，吃过的人都对它赞不绝口。
7.符离集烧鸡
符离集烧鸡口感细腻，还不油腻，对香料和火候的把控非常严格，做出来的鸡肉烂脱骨，滋味鲜香，就连骨头中就带着香气。
6.文昌鸡
