- 四川机关食堂大锅菜经典菜谱?
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食堂大锅菜菜谱:酸菜鱼,萝卜焖牛腩,香干回锅肉,花生焖猪脚,啤酒鸭,土豆焖鸡,芹菜木耳肉丝,西南花炒肉,酸辣土豆丝,红烧鱼块,麻婆豆腐,猪肉炖粉条,西红柿炒鸡蛋,梅菜扣肉,剁椒鱼头,肉沫水蒸蛋,酸辣藕丁,青椒炒猪耳,莴笋炒肉,虎皮青椒,青瓜火腿肠,白切鸡,红烧排骨,鸡蛋红烧肉
滑炒肉丝、 五香肉片、 溜肝尖、 菜头炖虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝琉 璃苹果、 酱豆腐、 炸香肠。
四川菜以口味麻辣、味道浓郁著称。团年宴中推荐的几道家常菜有:回锅肉,鱼香肉丝,口水鸡和麻婆豆腐。
回锅肉选用五花肉,煮熟切薄片,加入辣椒、豆瓣酱和豆芽、青椒一起翻炒即可。
鱼香肉丝用猪里脊肉切成丝,加入蔬菜和辣椒、豆瓣酱一起炒。
口水鸡则是将鸡肉煮熟,再加入辣椒、花椒、香菜和蒜泥、酱油调味。
麻婆豆腐用嫩豆腐配合香辣的肉末,再加上特制的豆瓣酱和花椒调和煮熟,口味极佳。以上四道菜清爽鲜香,简单易制,适合团年宴和家庭聚餐。
四川大学食堂菜谱?
1. 有提供丰富的菜谱。
2. 丰富多样,包括川菜、湘菜、粤菜等多种菜系,满足不同口味的需求。
食堂还会根据季节和学生的反馈进行调整,确保菜品的新鲜和口感。
3. 此外,食堂还提供素食和特殊饮食需求的菜品,如素食、无麸质食品等,以满足不同人群的需求。
同时,食堂还会不定期推出一些特色活动,如主题美食节、特色小吃展销等,丰富学生的饮食选择。
总体来说,四川大学食堂的菜谱是非常丰富多样的,能够满足大部分学生的口味需求。
1、椒盐鸡翅椒盐鸡翅,是一道经典的家常小吃,使用鸡中翅腌制而成,味道鲜美,操作简单,辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。
2、水煮腰片水煮腰片是川菜的一种传统菜式,在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭
准备材料:罐罐米250克、洋葱适量、鸡蛋1个、生菜适量、杏鲍菇1根、食盐适量、植物油适量
一、罐罐米倒出煮熟。
二、准备好所有材料。
三、敲开鸡蛋,加入适量食盐打散;洋葱、杏鲍菇、生菜切丁
生抽30毫升,老抽5毫升,八角2个,桂皮1个,五香粉1勺,料酒10毫升,冰糖20克
步骤:取小汤锅,加入小碗水,放入八角桂皮煮开,加冰糖,料酒,老抽,生抽,五香粉调匀再煮片刻