- 什么素菜好吃?
对于一个喜欢吃素菜的人来说,什么素菜都好吃。对于一个不喜欢吃素菜的人来说,什么素菜都不好吃。我是一个喜欢吃素菜的人,各种素菜都好吃。
秋季气候干燥,我喜欢用多种素菜喝火锅。从自家小菜园摘些绿色蔬菜,放火锅煮一下,蘸一下汤料,美味可口,吃出美味,吃出健康。
喝火锅准备食材;底料,喜欢喝辣的,就买辣味底料,不喜欢喝辣的,就买素味底料。也可自制底料。
嗨,大家好,我是小圆,关于什么素菜好吃?也得看个人喜好的口感来吧,小圆是个上班族,平时做的菜,比较简单又快手的那一种,分享一道现在夏天常做的小凉拌菜吧!简单快手,脆爽开胃,几分钟就做好,下面一起来看看它的做法。
——【夏季快手凉拌小菜】——
食材:干黑木耳一把,干腐竹6根,黄瓜一根,蒜水两勺,生抽三勺,米醋三勺,油辣椒半勺,辣椒油一勺,蚝油半勺,鸡粉少许
【做法如下】:
步骤一:腐竹,木耳提前泡开,腐竹洗净,切成小段,凉水下腐竹悼水,不要盖盖,水开之后就可以把腐竹捞出来
步骤二:过一下凉开水,注意:所有的食材全部准备好后,再把腐竹捞出来沥水,不然会风干表面
步骤三:黑木耳焯水一分钟,也过一下凉开水,热胀冷缩嘛,口感会更加的清脆
步骤四:黄瓜连皮一块洗净,切成菱形片,蒜子拍一下切成末,加入同等分量的清水浸泡,做成蒜水
步骤五:木耳,腐竹,黄瓜,蒜水,一起放入碗中,加生抽,米醋,蚝油,辣椒油,油辣椒,鸡粉调味即可
1.白油丝瓜
这道菜学会了比肉还好吃!猪油是精华!
丝瓜去皮切条,锅热了加入猪油,油热了加入姜末、蒜末、花椒炒香,然后加入丝瓜翻炒大约30秒。
再加入一点点水,盖上锅盖把丝瓜焖两分钟。丝瓜本身就会出水,所以别加太多水了,一点点就好。
时间差不多了,打开锅盖,再加入一点蒜末,再放入适量鸡精、盐、蚝油调味,就可以出锅啦。
非常清爽入味的一道菜,汤汁还可以拌饭,男朋友每次都要吃上两大碗饭!
2.糖醋白菜
***一定要手撕的,用刀切的***没有灵魂,有没有?
高兴来回答这个问题,什么素菜好吃?其实蔬菜都好吃,看你怎么做,做出来什么味,好不好吃根据个人口味而定,但是我喜欢吃生菜,今天给大家分享一道“豆豉炒生菜”的做法,简单易学,主要是好吃
1,准备生菜,250克,把叶子摘下来,清洗干净备用,大蒜子15克,红椒半个,阳江豆15克备用
2,将大蒜子切碎,红椒切成丝,将清洗干净的生菜沥干水分备用
3,调味,把沥干水分的生菜放入盆中,红椒丝也放在里面,放入食盐10克,鸡精10克,白糖10克,美及鲜酱油5克备用
4,制作,开火锅烧热,锅里面放着50克大豆油,油温烧至五成,放入蒜泥跟豆豉炒香,再放入调好味的生菜翻炒,生菜炒至八分熟即可关火,再装盘即可
5,成菜要求,色泽艳丽,香脆可口,咸鲜中略带一点豆豉跟蒜泥的味道
希望大家能够喜欢这道菜,请记得留言,关注点个赞,支持一下小伍哥美食,谢谢
四喜烤麸属于沪菜系。我不会做正宗的四喜烤麸,根据网上的方法,做简易版的四喜烤麸,成品香甜可口,成为我家的保留菜品。食材通常有烤麸、黄花菜、花生米、木耳,是素菜中的大菜。
做法:1.烤麸泡发半小时,锅中水开,入沸水烫5分钟,捞出烤麸,再冲冷水洗净,挤干水份备用。
2.黄花菜浸泡2小时,洗净后焯水10分钟;黑木耳冷水泡发后洗净。
3.花生米洗洗,提前泡2小时。
4.锅中倒适量油,先把烤麸炸至金黄,留少许底油,煸炒一下黄花菜、木耳、花生米。
5.煸炒完毕,下入生抽、老抽、白砂糖,大火烧开,转小火炖煮15分钟。水基本被收干,淋上香油,翻炒均匀即可出锅。这个菜可以热吃,也可以凉食。