- 锅边饼做法？
- 食筒饼做法？
- 苏饼的制作方法？
锅边饼是一道传统小吃，制作方法如下：
1. 准备食材：面粉150g、酵母2g、温水250ml、油、食盐、五香粉；
2. 将酵母倒入温水中搅拌均匀；
3. 加入150g面粉和成面团；
4. 盖上盖子松弛放置5分钟；
5. 案板上抹油，将面团分成两份；
6. 取一份面团擀成薄片，撒上食盐和五香粉；
7. 将面片卷起；
8. 切成条状；
9. 将面条两端捏紧；
食筒饼做法？
食筒饼是一种流行于南方地区的小吃，它的制作方法如下：1.准备食材：在电饼铛内加入适量的面粉、水和盐搅拌均匀。
2.加热: 启动电饼铛，将所需的生面糊倒在饼铛中，盖上面包机的盖子。
3.翻转：等到一面煎好后，将饼铛翻过来再煎另一面，直到熟透即可。
这种做法可以让食筒饼的口感更酥脆，也更容易入口。
300g面粉放入大碗中，将盐放入面粉，用筷子搅拌均匀
倒入20g油，用筷子搅拌均匀
缓缓往面粉倒水，边倒边搅拌，搅拌均匀呈面糊状
电饼铛加热，手洗干净，用大勺将面糊放入电饼铛，用手将面糊摊成圆形，成型后用夹子将食饼筒皮翻面，几秒后取出。
食饼筒的做法
1.面粉和成软硬适中的面团，要想饼皮软硬好吃，最好用一半烫面和一半冷水面，两种面合起来制作出制饼面团
2.将面团分成小剂，擀成圆面皮备用
3.放入食用油油热后将面皮放入平底锅中烙熟
4.将烙好的面饼折叠压放在一起，防止发干
5.鸡蛋打散后放入平底锅中烙制成饼状
6.准备配菜，绿豆芽开水焯熟后，加食盐、香醋、香油调味，黄瓜切丝不用凉拌，煎好的蛋皮，切丝，卷心菜加食用油、花椒和干红辣椒，爆炒备用
7.取一张烙熟的饼皮，放入蛋皮丝
8.再放入配菜
9.一端折起来盖住菜
1、先取150g的面粉，加入沸水，等水稍微凉一点儿的时候，慢慢调成絮状。和成光滑的面团
2、剩余的150g面粉也放入面盆中，加入冷水。和成光滑的面团
3、两种面团都和好啦。继续和到一起，醒发20分钟。醒好的面团取出，揉成长条，分成六个小剂子
4、小剂子按扁，擀薄成圆饼。锅中不倒油，放入面饼小火烙。烙至一面金黄后
5、烙好所有的饼子。将土豆、白菜、紫甘蓝和洋葱全部切丝
6、锅中倒入3ml的花生油。放入洋葱和土豆丝炒熟，快出锅前，放入2g的食盐
7、鸡蛋打入碗中，加入剩余的2g食盐和料酒，打散鸡蛋。锅中倒入2ml花生油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼取出来切丝
8、拿一张面饼，摆放好切好的蔬菜。两边折叠回来，花生油倒入锅中。放入饼子小火煎，煎至两面金黄即可
食筒饼是一种传统的中国小吃，以下是一份简单的制作方法：
材料：
- 中筋面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 200 毫升
- 白糖 20 克
- 食用油 适量
步骤：
苏饼的制作方法？
酥饼吧我只知道酥饼。
不懂苏饼原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60％的碱水反复和好面，再倒入25％的温水，搓揉成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。
然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。
3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。
